O Brownie de courgette é  uma receita mais saudável de brownie! Este brownie é super fofinho, e  ninguém vai perceber que  tem courgette na massa! A receita ideal para a Torre de Brownies pedida pela aniversariante!!!

Quando encontrei esta receita, pensei que havia algo de estranho, talvez não estivesse completa  porque não constavam quantos ovos eram necessários. Mas rapidamente percebi que esta receita não levava ovos.  E, como não fiz a cobertura descrita na receita original, este brownie é considerado vegan porque não tem manteiga, nem ovos ou qualquer outro produto de origem animal!




A receita pede água como um aglutinante adicional para a courgette. A quantidade de água a  adicionar  dependerá da courgette. Se a courgette tiver maior quantidade de água, pode não precisar de muita água. O ideal é adicionar uma colher de sopa de cada vez e parar de adicionar quando a mistura tiver uma consistência semelhante à massa de bolos, mas daqueles que têm a  massa mais grossa. Esta massa não tem uma consistência de massa de brownie tradicional.
A receita foi adaptada do blog Crazy for Crust, e podem consultar a receita completa aqui. Por cá a cobertura foi substituída por gelado de baunilha e framboesas, uma verdadeira delícia!!!



Ingredientes:

São excelentes para servir como sobremesa e partilhar com amigos, especialmente em dias mais quentes ou mesmo  no  verão. 

3. Misture o açúcar em pó com a amêndoa moída e peneire-os para uma taça. Envolva  a mistura de amêndoa nas claras cuidadosamente.


4. Deixe repousar 5 minutos.


5. Adicione o corante vermelho à mistura, a quantidade a utilizar depende da tonalidade pretendida.
Pode também optar por dividir a massa em várias partes e utilizar corantes de cor variadas.


6. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque o preparado num saco de pasteleiro e com um bico liso, forme pequenos montes, se possível com o mesmo tamanho.
Bata com o tabuleiro na bancada, uma ou duas vezes, para que a massa perca bolhas de ar e achate um pouco. Deixe repousar durante 30  minutos.


7. Entretanto pré-aqueça o forno a 170º C. Leve ao forno por 15 minutos. Depois desse tempo, retire e deixe arrefecer totalmente.


8. Para o recheio: bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e as natas.


9. Una os macarons dois a dois usando o creme como cola.


10. Disponha num prato... e delicie-se!!!

A Mini - Pavlova é  uma sobremesa sublime, que se derrete na boca, e com o  toque especial do maracujá torna-se uma verdadeira tentação.  A textura crocante e a doçura do suspiro contrasta na perfeição com o exotismo do maracujá ou com a fruta da paixão, como é também conhecido.


Ingredientes:

• 4 claras;
• 225 gramas de açúcar;
• 200 ml de natas;
• 2 colheres (de sopa) de açúcar;
• 3 maracujás.

2. Coloque um bico estrelado no saco de pasteleiro. Mas pode não usar saco de pasteleiro.


3. Faça pequenos ninhos, se não puder usar o saco de pasteleiro, pode fazer pequenos montes de claras e com a colher moldar.


4. Leve ao forno pré-aquecido durante 2 horas.


5. Bata as natas em chantilly, adicione 2 colheres (de sopa) de açúcar. Coloque chantilly a gosto por cima da pavlova. Cubra com polpa de maracujá.


Bom apetite!!!

Bolachas de coco, super crocantes e extremamente fáceis de preparar, farão as delícias de quem as saborear seja ao lanche ou até mesmo a acompanhar uma chávena de chá.
A receita foi adaptada da Revista Teleculinária Gold, nº161, de Fevereiro de 2019, nesta podem encontrar inúmeras receitas de bolachas, esta foi apenas a primeira a ser experimentada e foi aprovada pelas miúdas cá de casa.