O Azeite aromatizado com alecrim, tomilho e malagueta é uma forma simples e deliciosa de transformar qualquer prato do dia a dia, em algo especial. Com poucos ingredientes e uma confecção rápida, é possível criar um tempero versátil que combina o aroma fresco das ervas com um leve toque picante, capaz de despertar os sabores de carnes, legumes, massas ou até de um pão acabado de sair do forno.
Além da facilidade de preparação, se procura ideias de presentes caseiros e económicos, este azeite com ervas aromáticas destaca-se pela sua capacidade de elevar o sabor dos alimentos sem esforço, adicionando profundidade e personalidade a cada refeição. É a prova de que, na cozinha, pequenos gestos podem fazer uma grande diferença.
Ingredientes:
- Azeite extra virgem q.b.;
- Ramos de alecrim q.b.;
- Ramos de tomilho q.b.;
- Malaguetas.
Como temperar azeite?
1. Usei garrafas que reaproveitei de 25 cl, foram previamente lavadas na máquina da loiça a 70º, secas e colocadas no forno a 120º durante 10 minutos. Normalmente quando se esteriliza, usam-se os recipientes quentes, neste caso, deixei arrefecer no forno pois usei ervas aromáticas frescas.
Foram reutilizadas garrafas porque acredito que ao dar uma nova vida a objetos que iriam ser descartados, não só reduzimos o desperdício, como também criamos presentes únicos, cheios de personalidade e significado.
No entanto, podem usar recipientes ou garrafas com capacidade superior. Se assim for, dupliquem as quantidades indicadas a seguir.
Em cada garrafa coloquei um ramo de alecrim, de tomilho e uma malagueta que abri ao meio no sentido do comprimento.
2. Encher a garrafa de azeite até cobrir totalmente as ervas aromáticas. Fechar e guardar em local seco e escuro.
Por cá, foi guardado na despensa, e como diariamente vamos à despensa várias vezes e é necessário acender a luz, foi tomada a medida adicional de envolver em folha de alumínio
Agora é só ter um pouco de paciência e esperar cerca de 1 mês antes de consumir.
Este azeite com ervas aromáticas, por ser preparado de forma artesanal, permite-nos escolher os ingredientes de acordo com a preferência de quem o vai receber, como ervas aromáticas diferentes, especiarias ou até mesmo alho para sabores mais fortes, tornando cada garrafa única.
Além disso, pode ser ainda apresentado de forma criativa, com rótulos personalizados ou pequenas mensagens, tornando-o ainda mais especial.
Bom apetite!!!
