A Direção-Geral da Saúde e o Programa Nacional para a Tuberculose organizam um evento comemorativo, no Auditório do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, que será transmitido em direto no canal YouTube da DGS e na página de Facebook, a partir das 14.30 horas.
O Bolo Nega Maluca é um bolo muito popular no Brasil! É um bolo de chocolate, delicioso, fofinho e a sua cobertura de brigadeiro...de comer e chorar por mais.
Receita de simples confeção, pode ser confecionada usando apenas uma taça e um batedor de varas ou até mesmo um liquidificador. O mais trabalhoso é mesmo o brigadeiro para a cobertura, porque exige que seja mexido durante todo o processo, mas vale bem a pena!
Ingredientes:
Bolo:
- 1 chávena de água;
- 1 e 1/4 chávena de chocolate em pó;
- 1 e 1/2 chávena de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 chávena de óleo;
- 1 colher (de sopa) de extrato de baunilha;
- 1 colher (de café) de sal;
- 2 chávenas de farinha;
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
- 1 lata de leite condensado;
- 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (de sopa) de manteiga;
- 100 ml de natas.
Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.
4. Unte e polvilhe uma forma retangular (a cá de casa é de 35cm x 22 cm, e tem cerca de 5 cm de altura. Se escolherem uma mais pequena, deve ser mais alta, senão transborda. Leve ao forno pré-aquecido durante 40 a 50 minutos ou até o palito sair seco.
6. Leve ao lume, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole. De seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando, mexendo sempre.
2. Acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture entre cada adição, sem bater demais. Depois, adicione o óleo e o extrato de baunilha.
3. Incorpore delicadamente a farinha e o fermento, previamente peneirados.
5. Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o chocolate em pó, envolva bem até não ter grumos do chocolate. Por fim, acrescente a manteiga.
As panquecas são a opção ideal para um pequeno-almoço de fim de semana, ou até mesmo para um lanche. Existem vários tipos de panquecas, finas ou fofas, com glúten ou sem, doces ou salgadas... cá por casa as preferências divergem entre as doces e finas ou as doces e fofas.
2. Misture os ovos com o leite e adicione ao preparado anterior. Bata com a vara de arames até obter uma mistura sem grumos.
4. Repita o processo até terminar a massa. Pincele a frigideira sempre que necessário.
Por vezes são das altas e fofas, mas desta vez foram panquecas finas, adoçadas com mel e acompanhadas com banana e queijo fresco. No entanto, podem escolher qualquer fruta e para adoçar usar o xarope de ácer, de agave ou tâmaras, entre outros.
Podem sempre fazer durante o fim de semana, e se conseguirem resistir... ser o lanche de segunda-feira!!!
Ingredientes (16 panquecas):
- 200 gramas de farinha sem fermento;
- 50 gramas de açúcar;
- 2 ovos médios;
- 300 ml de leite;
- 1 colher (de chá) de fermento em pó;
- Manteiga q.b.
1. Numa taça, junte a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
3. Numa frigideira anti-aderente e em lume brando, coloque 2 colheres (de sopa) de massa (se necessário pincele a frigideira com manteiga). Quando surgirem bolhas, tal como na imagem em baixo, pode virar com a ajuda de uma espátula.