O Cheesecake de frutos vermelhos é uma sobremesa excelente para dias de festa, a sua cor vibrante vai torná-lo na estrela da sua mesa! Super fácil de fazer, pode ser confecionado em qualquer altura do ano.
Os frutos vermelhos a utilizar ficam ao critério e gosto de cada um, podem usar apenas morangos, framboesas, cerejas ou uma combinação de frutos vermelhos. Independentemente da fruta utilizada, o resultado vai ser fenomenal.
Ingredientes:
Base:
- 150 gramas de manteiga;
- 1 pacote de bolacha-maria;
Recheio:
- 400 ml de natas;
- 400 gramas de queijo-creme;
- 1 lata de leite condensado;
- 6 folhas de gelatina incolor;
Cobertura de frutos vermelhos:
- 200 gramas de frutos vermelhos à escolha (podem ser congelados);
- 150 gramas de açúcar;
- 100 ml de água.
1. Para a base: triture a bolacha-maria, acrescente a manteiga derretida e envolva bem até obter um preparado com o aspecto de areia grossa.
5. Recheio: Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater o queijo-creme, depois adicionar o leite condensado.
Escorrer as folhas de gelatina, levar ao micro-ondas 10 segundos para as dissolver, envolver no preparado anterior.
Bater as natas em chantilly e envolver na mistura de queijo-creme e leite condensado.
