Esta receita de amêijoas à Bulhão Pato, simples e rápida de fazer, vai deixar todos com água na boca. Óptima sugestão quer seja para uma pessoa (como cá em casa) ou para juntar os amigos, acompanhadas de um vinho branco bem fresco. Experimente e delicie-se com estas amêijoas fantásticas!

Ingredientes:

• 3 dentes de alho;
• 2 dl de azeite;
• 1/2 colher de mostarda moída;
• 1 copo de vinho branco;
• 1 piri-piri;
• Sal q.b.;
• Amêijoas . 

1. Deixe as amêijoas em água com sal para perderem a areia, deve mudar a água várias vezes (as amêijoas devem ser compradas vivas, só assim perdem a areia).
Coloque o azeite numa panela com o alho esmagado. Deixe alourar o alho, só quando o alho estiver quase louro é que deve colocar a mostarda moída (se colocar no início como eu coloquei, queima).


2. Adicione as amêijoas ao azeite e alho, e acrescente o vinho. Tempere de sal e piri-piri, tape a panela. Deixe cozinhar até estarem abertas.


3.  Transfira para uma travessa ou prato. Pode salpicar com coentros se gostar, cá em casa foi acompanhado com gomos de limão e pão torrado.


Bom apetite!