Nos dias quentes, poucas coisas são tão agradáveis como uma bebida fresca e leve. A água aromatizada de limão e hortelã é uma opção simples, deliciosa e perfeita para quem procura manter-se hidratado sem recorrer a bebidas açucaradas.

Com o toque cítrico e vibrante do limão e a frescura inconfundível da hortelã, esta combinação transforma um simples copo de água numa bebida cheia de sabor e elegância. Ideal para acompanhar refeições, receber convidados ou simplesmente desfrutar de um momento de pausa, é uma receita prática que se prepara em poucos minutos.

Esta água aromatizada é uma excelente forma de refrescar  e hidratar  nos dias de maior calor. Experimente servi-la bem fresca, com bastante gelo, e descubra como pequenos ingredientes podem fazer toda a diferença.

Ingredientes:

• 1 limão:
• Folhas hortelã a gosto (usei folhas e os caules);
• 1 pau de canela (opcional);
• 1,5 l de água fria.

• 12 bolachas digestivas;
• 3  colheres (de sopa) de manteiga derretida;
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado.

• 3 claras;
• 175 gramas de açúcar em pó.

1.  Numa panela coloque  o leite condensado e as gemas, mexa. 

2. Adicione a raspa e o sumo de limão, mexa bem e leve ao lume a  engrossar.

3. Triture as bolachas, acrescente a manteiga e o açúcar.

3. Forre  uma tarteira com a mistura de bolacha. Eu optei por forrar com papel vegetal para melhor desenformar, mas  na receita da Mary Berry não se desenforma. 

Depois recheie com o creme de limão.

4. Bata as claras em castelo e depois adicione o açúcar lentamente. Continue a bater até dissolver.

5. Distribua pequenos montes de merengue pela tarte ( assim torna-se mais fácil espalhar o recheio e não faz tanto peso no recheio na hora de espalhar).

6. Espalhe o merengue pela tarte.

7. Agora a parte que eu gosto mais, decorar. Se quiser pode deixar a superfície lisa, mas eu adoro fazer estes picos, ou Tirolês na linguagem dos estucadores, ficam lindos depois de ir ao forno.

8. Leve ao forno a 190º C durante 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer, se puder coloque no frigorífico antes de servir.

Se quiser desenforme, cá em casa foi desenformada, caem umas migalhas mas aguenta-se, só não se consegue tirar o papel vegetal.