Barras de chocolate com banana e nozes

21:00


Por vezes não é fácil manter uma alimentação saudável o  dia inteiro! A maior parte das vezes porque fazemos escolhas que supostamente seriam saudáveis, ao compramos produtos dos quais não lemos os rótulos com atenção e acabamos por ingerir mais açúcar do que num chocolate normal!
 
As barras de cereais, para mim, são  snacks salvadores que estão sempre a jeito na lancheira ou numa caixa da mala. A opção de confeccionar  as minhas barras,  prende-se com o facto de assim poder não só controlar quantidades e tipos de açúcar colocado, como também colocar os ingredientes que mais gosto!

Esta receita foi adaptada de Teleculinária Gold, 43º Aniversário, Nº 173, de Fevereiro de 2020.

 Ingredientes:

  • 3 chávenas de flocos de aveia;
  • 1/3 chávena de manteiga de amendoim;
  • 1/3 chávena de tâmaras;
  • 100 gramas de mel;
  • 80 gramas de miolo de noz picado;
  • 70 gramas de sementes de girassol;
  • 1 banana madura;
  • 40 gramas de chocolate negro picado;
  • 100 gramas de chocolate negro em pedaços. 
1. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
No processador ou no copo da varinha mágica, coloque as tâmaras, a manteiga de amendoim, a banana, o mel, e triture.



2. Numa taça, coloque as nozes, as sementes de girassol, os flocos de aveia e o chocolate picado (são os 40 gramas). Misture bem.


3. Adicione a mistura líquida aos secos. Ao princípio parece que não vai ser suficiente para  envolver todos os secos, mas se continuar a mexer vai perceber que é suficiente.


 4. Forre uma forma rectangular com papel vegetal. Coloque na forma a mistura anterior e pressione bem a mistura até ficar com  uma espessura uniforme. Para ser mais fácil pode usar o fundo de uma chávena, que tenha um fundo largo. 


5. Leve ao forno até ficar dourado. Retire e deixe arrefecer.


6. Derreta os 100 gramas de chocolate, no micro-ondas, 30 segundos de cada vez e vá mexendo.
Espalhe o chocolate por cima do preparado anterior, deixe secar (se preferir pode usar uma colher e cobrir com fios de  chocolate). Deixe secar.


7. Corte em rectângulos e guarde numa caixa fechada.


Bom apetite!!!

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