Esta foi uma receita que encontrei na Internet, enquanto andava a pesquisar, desculpem não colocar a fonte mas eu ainda tenho o hábito de escrever as receitas em papel e quando a  traduzi e escrevi ainda não pensava em ser blogger. 

Mais uma vez fiz umas pequenas alterações quer para minimizar o tempo de confecção quer por gosto pessoal e da família.

Na receita original a massa não era de compra e não tinha bacon.

1. Coloque o bacon numa frigideira e deixe-o fritar na própria gordura que vai libertando. Depois de pronto coloque-o num prato com papel absorvente e seque-o bem para ter o mínimo de gordura.

2 . Misture os espinafres cozidos com o queijo ricotta e o bacon salteado.  Acrescente o ovo batido, o queijo parmesão ralado, tempere de sal e pimenta. Envolva bem.

3. Coloque uma das folhas de massa folhada num tabuleiro que possa ir ao forno forrado com papel vegetal. Divida o preparado de espinafres ao meio e no centro coloque um deles em monte, com a outra metade faça um círculo há volta , deixando um espaço de cerca de 2 cm da borda. 

4. Coloque a outra folha de massa por cima, una as folhas de massa, e pincele com gema de ovo. Divida o círculo exterior em porções, e rode-as uma a uma 90º.

5. Vai ao forno a 190º, cerca de 20 a 30 min ( tenham em atenção as características do vosso forno, pois varia de forno para forno). 

Este é o resultado final, é ideal para festas pois dá para ir tirando porção a porção e ir comendo, pode também ser uma refeição ligeira  ou até mesmo para um piquenique. 

Mistura de cereais:

• 2 chávenas de flocos de aveia;
• 1 chávena de sementes de abóbora;
• 1 chávena de senentes de sésamo;
• 1 chávena de arandos ( receita original era com sultanas);
• 1/2  chávena de sementes de papoila( receita original não apresentava).

Hoje foi dia de utilizar os restos de carne do fim-de-semana e massa fresca ainda sem destino.

Como cá em casa adoram cannelloni esta foi a ementa escolhida, mas para não passar demasiado tempo na cozinha foram utilizados alguns truques para acelerar a confecção. Tal como o Jamie Oliver defende não é necessário passar horas e horas na cozinha para termos um manjar, podemos perfeitamente usar produtos disponíveis no mercado para diminuir o tempo de confecção.

Por isso aqui vai:

1º Desossei o peru assado e coloquei na trituradora, juntamente com meio chouriço de carne picante (usei picante mas podem usar sem, foi uma questão de gosto). Triturei grosseiramente. E reserva-se.

2º Num tacho, misturei 1 pacote de molho béchamel (500 ml), com 1 pacote de natas para culinária (250 ml) e um pouco de leite (cerca de 2 dl), temperei com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Vai ao lume, mexendo de vez em quando e deixa-se ferver uns 3 a 4 min.

3º Ao mesmo tempo que o molho está a fazer fazemos o refogado com cebola e alho, depois juntamos meio copo de vinho branco e polpa de tomate quando ferver junta-se a carne picada, tempera-se de sal, orégãos e manjericão e deixa-se ferver um pouco 2 a 3 min.

4º Como a carne ainda estava quente e para não sujar mais loiça optei por enrolar os cannelloni's na própria travessa de ir ao forno. Claro que se a carne estiver fria é mais fácil para os nossos dedos.

5º Como sobrou um bocadinho de carne com molho coloquei por cima.

6º Cobri tudo com o molho béchamel, ralei queijo parmesão. E, forno com ela,

7º Ao fim de 15 min estava assim (claro que os tempos foram optimizados pois o forno já estava quente, e como o molho e a carne também estavam quentes demorou menos tempo a ferver).

Podem sempre usar outros ingredientes que tenham disponíveis, como por exemplo legumes salteados ou assados (para uma versão vegetariana), outro tipo de carne ou até mesmo peixe.

Cá por casa gostaram ... e muito.

A Milaneza, marca líder de massas em Portugal, preocupada com a importância da prática de hábitos alimentares saudáveis e equilibrados, reforça a sua posição como marca inovadora apresentando uma nova gama de massas para confecionar no Wok – MilanezaWok.

Disponível nos formatos espirais e macarrão, MilanezaWok promete surpreender com uma massa que conjuga simplicidade com rapidez, alimentação saudável e muito sabor.

As novas massas MilanezaWok não necessitam de pré-cozedura – “do pacote para o Wok”.

São massas muito práticas de confecionar, rápidas e versáteis, promovendo a junção da massa no Wok com legumes, leguminosas, carne, peixe ou marisco, potenciando assim todo o sabor dos ingredientes.

Por utilizar o Wok é, naturalmente, mais saudável, usando menos gordura, mais ingredientes frescos e menos sal.



4 Minutos dá para fazer muita coisa

Para cozer esta nova massa diretamente no wok, necessita apenas de 4 minutos. Depois de colocar um pequeno fio de azeite no Wok e os ingredientes escolhidos, a massa MilanezaWok deve ser colocada diretamente do pacote no Wok,

em duas porções de massa para uma porção de água a ferver, devendo ser mexida durante o processo de cozedura (4 minutos), potenciando assim todos os sabores dos ingredientes.

No final, a massa deve ser colocada diretamente no prato, não necessitando de ser “escorrida”



MilanezaWok permite preparar receitas rápidas e saborosas.

Primeiro deve saltear-se os legumes frescos em azeite e só depois adicionar a massa juntamente com a água a ferver (2 porções de massa para 1 de água a ferver).

O lume deve estar forte quando adicionada a massa. O preparado deve ser mexido durante a cozedura (4 minutos) por forma a que todos os ingredientes fiquem igualmente cozidos.

Sugere-se que se tempere apenas no final. Neste tipo de preparação não se deve utilizar a tampa do Wok.

Os morangos são um dos frutos de Verão adorados e apetecidos por quase todos e dos mais fáceis de plantar quer seja para quem tem terreno ou quer numa simples varanda.

No entanto há que ter alguns cuidados para colher os melhores e mais saborosos morangos:

Fim de ano escolar e miúdas a querer levar algo doce para lanche de turma. Claro que quem faz é a mãe e elas decoram. Então o doce escolhido a levar foi um bolo de dois andares, de chocolate, decoração Kit Kat e gomas.

Liguei o forno e coloquei a 190ºC, mas devem adaptar ao forno de cada um, pois varia.

Coloquei todos os ingredientes excepto a água na batedeira e deixei bater cerca de 5 min na velocidade média, entretanto untei com manteiga duas formas de bolo com aro e no fundo coloquei papel vegetal.

Já com as formas prontas, junto a água quente devagar e com a batedeira sempre a mexer. Dividi a massa pelas duas formas, cobri com papel de alumínio ( pois o meu forno não é de convecção e queima).

Vai a cozer durante 1h, pode-se testar a cozedura com palito. Depois de cozido deixar arrefecer.