O Folar é um pão tipicamente português e de Páscoa, pode ser salgado ou doce, ter várias formas e   ingredientes de acordo com a região. E quem não conhece ou já comeu o folar com um ovo em cima?


Ingredientes:

Massa:

• 1 1/2 chávenas de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 ovos;
• 2 colheres (de sopa) de manteiga;
• 1 pacote de fermento de padeiro seco (11 gramas);
• 1 colher (de chá) de sal;
• 1 kg de farinha T65.

Já por várias vezes fiz pão, mas em todas as receitas experimentadas o tempo de espera até estar pronto era grande, porque era necessário levedar por muito tempo.
Até que encontrei esta receita - 30 Minute Easy Dinner Rolls, no blog Yummy Healthy Easy, podem consultar a receita aqui. Quando li a receita, duvidei que pudesse funcionar  porque em 30 minutos estão prontos, embora eu demorasse cerca de 40 minutos a fazê-los,  estes pãezinhos  são o exemplo perfeito, deliciosos!


Ingredientes:

• 1 e 1/2 chávena de água morna;
• 1/4 chávena de açúcar;
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco;
• 1/3 de chávena de óleo;
• 1 colher (de chá) de sal;
• 1 ovo batido;
• 3 e 1/2 chávenas de farinha;
• Manteiga derretida para pincelar (opcional).

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, polvilhe com farinha.
Numa taça coloque a farinha, faça um buraco no centro. Espalhe o sal pelas paredes laterais da farinha. Dissolva o fermento na água morna, e adicione todos os ingredientes líquidos à farinha.


2. Com o auxilio de uma colher de pau envolva os ingredientes.  Pode usar logo as mãos para misturar, mas vai ficar com as mãos muito pegajosas e se for necessário acrescentar mais farinha, não consegue. Pode sempre usar uma mão para envolver e deixar a outra limpa para poder acrescentar a farinha. Neste caso foi necessário acrescentar mais um pouco. Depende muito da farinha utilizada.


3. Amasse até formar uma bola e a massa se despegar das mãos. Se necessário, vá polvilhando com farinha.


4. Forme pequenas bolas de massa e coloque-as espaçadas no tabuleiro. O número de bolas de massa depende da quantidade de massa usada. Eu consegui fazer 12, mas na receita original falava em 15 bolas.


5. Deixe levedar 15 a 20 minutos em local aquecido.


6. Leve ao forno 20 a 25 minutos, depende de forno para forno.


7. Ainda quentes pincele com manteiga, é opcional.


8. Separe-as, deixe arrefecer numa rede.


9. E aqui estão eles, prontos a comer.


Bom apetite!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 medida ( lata de leite condensado) de leite;
• 4 ovos;
• 1 colher (de sopa) de farinha Maizena (amido de milho);
• 1 pacote de bolacha-maria;
• 200 ml de café forte;
• 1 pacote de natas;
• 4 colheres (de sopa)  de açúcar;
• Fios de ovos (opcional);
• Framboesas (opcional).

1. Separe as gemas das claras. Coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha Maizena num tacho, com a varinha mágica triture até obter uma mistura homogénea. Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar.


2. Coloque a mistura numa taça de servir e deixe arrefecer. por cá foram usadas taças individuais.


3. Molhe as bolachas no café, coloque por cima do creme.


4. Bata as claras em castelo, reserve. Bata as natas em chantilly e adicione o açúcar.


5. Misture as claras em castelo com o chantilly.

6. Cubra a bolacha com este creme, pode usar um saco de pasteleiro se quiser um acabamento mais vistoso.  Pode polvilhar com bolacha ralada, ou  usar fios de ovos e framboesas.


Bom apetite!

Coimbra recebe iniciativa internacional, nos dias 19 e 20 de Abril, a Cimeira Intercalar do WHS 2018 (World Health Summit – WHS), que vai decorrer no Convento de São Francisco, em Coimbra, nos dias 19 e 20 de Abril.

Estão previstas quatro sessões plenárias e vinte workshops, bem como a presença de quarenta nações, 120 oradores e seiscentos participantes, representando uma oportunidade única para projectar Portugal como país inovador e produtor de ciência.

Esta iniciativa terá como destaque a saúde global em países africanos, devido às relações de proximidade de Portugal com os países que constituem a Comunidade de Países de Língua Portuguesa, e será uma oportunidade para focar a atenção do mundo nos problemas que afectam a maioria desses países, num contexto de saúde pública.

As principais áreas temáticas são:

• Gestão de doenças infecciosas nos países de baixa e média renda;

• Governação para a equidade em saúde nos países de baixa e média renda;

• Oportunidades e desafios na translação da inovação para a prestação de cuidados de saúde;

• Educação biomédica num mundo em mudança.

Consulte  brochura do evento aqui .

Se a sua casa pertence aos 28,4% dos lares portugueses com gatos, tem de decorar este nome: MIAU Magazine. A primeira revista dedicada exclusivamente ao mundo felino já está disponível nas bancas.


Tudo começou com um blog chamado LoveCats, no ano de 2016, onde Berta Mendes e António Delgado partilhavam conteúdos sobre a sua grande paixão: os gatos. Com a ajuda dos seus filhos, também eles apaixonados por este universo, rapidamente o blog deu lugar à MIAU Magazine. "A par desta paixão, cedo nos apercebemos que não existia no mercado uma revista exclusivamente dedicada aos gatos e a este universo felino. Quisemos, por isso, ocupar este espaço. A vastíssima e crescente comunidade de cat lover já merecia uma revista assim!" - referem os fundadores.

O que se pode encontrar nesta revista?

• Conteúdos noticiosos, onde são veiculadas "noticias de Portugal e de todo o Mundo cujas temáticas versem sobre gatos, felinos e, transversalmente, sobre animais de companhia em geral" ;

• Informações úteis sobre raças, assuntos veterinários, temas jurídicos e outros conteúdos de carácter informativo";

• Artigos de opinião especializada;

• Passatempos.

O projecto pretende também aproximar as crianças a esta temática, sensibilizando os mais novos não só para o respeito para com os gatos mas, acima de tudo, com todos os animais: "foi implementada uma vertente infanto-juvenil na revista, materializada em passatempo e outros tipos de conteúdo especificamente orientados para esta classe etária que, no nosso ponto de vista, deve crescer orientada e sensibilizada pelo respeito e saudável convívio com os animais." - acrescenta António.

Apesar da revista ser bimestral, os mais curiosos poderão acompanhar todas as novidades do Universo Felino através do site da MIAU, actualizado regularmente com notícias e outros conteúdos multimédia. Existe ainda uma parte interactiva onde os leitores poderão enviar fotografias, dúvidas e histórias pessoais.

A MIAU Magazine já é Media Partner de algumas iniciativas e acompanha os principais eventos do sector. Estão também a ser acordadas parcerias internacionais para criar uma verdadeira rede felina mundial, de modo a enriquecer os conteúdos da MIAU". 

A massa desta sobremesa, massa choux, é nossa conhecida de vários bolos e bolinhos; os famosos e deliciosos profiteroles,  o eclair da nossa infância com os seus vários recheios, o pecaminoso Saint Honoré com o seu caramelo, e  o não menos famoso  Paris Brest, entre outros...

Não há pais iguais.