Caixinhas folhadas com atum

15:58


Uma receita de sempre, fácil de fazer e que todos conhecemos com nova apresentação.  O paté de atum pode ser feito de várias formas e cada família tem a sua receita, há quem coloque cebola e/ou pickles picados... mas a maioria cá em casa não gosta destes ingredientes, como tal não constam na receita. Se quiser um acabamento mais bonito deve "picar" também o atum, no processador, para não entupir o bico de pasteleiro... Eu tentei usar o bico estrelado e não foi possível porque desfiz o atum com o garfo. Para a próxima fica melhor...

Ingredientes:
  • 1 lata de atum;
  • Maionese q.b.;
  • Sal q.b.;
  • Sumo de limão (5 a 6 gotas);
  • 1 ovo cozido picado finamente;
  • 12 caixinhas de massa folhada;
  • Ovas vermelhas (sucedâneo de caviar vermelho). 
1. Triture o ovo, desfaça o atum e coloque numa taça. Adicione maionese aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere com sal e o sumo de limão. Se usar pickles não coloque o sumo de limão. Pode sempre acrescentar outros ingredientes de acordo com o gosto pessoal.


2. O ideal é usar caixas pequenas de massa folhada.


3. Encha as caixas com o paté. Decore com as ovas (opcional).



Bom apetite!

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