Cá em casa estava em falta o Tronco de Natal, e este ano encontrei a receita ideal, une num só bolo o que mais gostam - bolo mármore e tronco de Natal.
A receita foi adaptada da revista Cozinha Prática de Sucesso Edição Especial Doces de Natal.
As fotografias não lhe fazem justiça, mas aliado às minhas qualidades "inatas" para a fotografia, o meu telefone decidiu não cooperar.


Ingredientes:

• 6 ovos;
• 200 gramas de açúcar;
• 190 gramas de farinha;
• 1 colher (de chá) de  fermento em pó;
• 20 gramas de cacau em pó;
• Doce de ovos q.b.;
• Fios de ovos (opcional);
• Groselhas ou outros frutos vermelhos.

2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.


3. Adicione a farinha e o fermento peneirados, e com a ajuda de uma colher de pau ou espátula envolva-a no creme, sem bater.


4. Retire um terço do creme para uma taça e acrescente o cacau em pó.


5. Coloque as massas no tabuleiro.


6. Com a ajuda de um palito envolva-as para criar o efeito marmoreado.


7. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até estar dourada (o tempo depende de forno para forno).
Desenforme sobre um pano ou uma folha de papel vegetal polvilhada de açúcar (para a próxima vou usar açúcar em pó, usei granulado e não gostei de o trincar quando estava a comer).


8. Recheie com o doce de ovos.


9. Enrole e deixe arrefecer.


10. Corte uma fatia de cada extremidade e disponha-as na lateral , "cole-as" com doce de ovos.


11. Decore com fios de ovos e os frutos vermelhos (usei mirtilos).


Bom apetite!

Massa de fios delicados e tom dourado, a Aletria ou Capellini, marca a tradição de Natal de milhares de portugueses.

Habitualmente cozinhada em água com açúcar e casca de limão, após ganhar consistência e arrefecer, a Aletria é partida em pedaços. Este prato foi sendo reinventada por profissionais e amadores de cozinha em combinações irreverentes, ganhando inegável destaque nas mesas da consoada das famílias portuguesas.

Com o aproximar da época festiva, a Milaneza sugere duas receitas que recriam a confecção deste icónico alimento: uma receita de Aletria salgada e uma outra sugestão de Aletria para a sobremesa.


Aletria com chocolate

Tempo de preparação: 45 minutos

Dificuldade: Média

Quantidade: 4 pessoas

Ingredientes:

• 100g Aletria Milaneza;
• 1/2 L Água;
• 60g Chocolate Preto;
• 1 colher de sopa de leite meio gordo;
• 1 limão pequeno (raspa);
• 60g (4 colheres de sopa) açúcar;
• 2 gemas ;
• ½ colher de café de sal;
• Pau de canela;
• Alperce seco q.b

Preparação

Coloque a água e o sal numa panela e deixe ferver. Adicione a Aletria partida e com a ajuda de um garfo de madeira solte-a, deixando-a cozer por 3 minutos. Escorra.

Entretanto, aqueça 2,5 dl de leite juntamente com o açúcar, a canela e a raspa de limão. Adicione a aletria já cozida, e coza em lume branco, mexendo sem parar. Retire do lume quando, com a colher, “abrir estrada” (ao passar a colher no tacho, fica a ver-se o fundo).
Bata as gemas e misture-as ao preparado anterior, sem nunca deixar de mexer.

Deite a aletria num recipiente quadrado e deixe arrefecer até estar bem solidificada.
Uma vez fria, corte a aletria em cubos e reserve.

Entretanto, parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria, juntamente com a colher de sopa de leite.
Passe os cubos de aletria no chocolate derretido e coloque nos pratos de servir.

Decore com as alperces por cima, cortado a meio longitudinalmente ou experimente substituir a alperce por frutos secos a gosto (nozes, amêndoas, pinhões).


Aletria estaladiça com bacalhau, ovo e salsa
Tempo de preparação: 30 minutos

Dificuldade: Média

Quantidade: 4 pessoas

Ingredientes:

 Hoje em dia, estamos rodeados de ferramentas tecnológicas que nos permitem fazer uma imensidão de coisas, mas para que isso aconteça, é necessário aprender a transformar as nossas ideias em comandos, para que as máquinas as operacionalizem. Ao perceber como funcionam, podemos optimizar a sua utilização e consequentemente, ter uma melhor compreensão do mundo que nos rodeia.

As crianças que aprenderem os conceitos da programação, serão capazes de os aplicar no futuro em projectos mais avançados. Este jogo apresenta uma abordagem simples e divertida, através da experimentação à robótica e à programação, que permitirá às crianças explorar este novo mundo através da diversão.

O DOC

Dentro da caixa, encontramos o DOC, 8 cartões de verso azul, 18 cartões de verso vermelho, 12 cartões de puzzle grandes e 16 cartões direccionais de dupla face. É com este conjunto de acessórios que a criança vai interagir ao longo do jogo.

DOC é um robô educativo falante, muito divertido, que ajuda a desenvolver o pensamento lógico-matemático, a criatividade e o trabalho de equipa. É um brinquedo indicado para as crianças dos 4 aos 7 anos, para os incentivar a desenvolver a sua capacidade de raciocínio.
No jogo, a criança ao praticar, contar e decidir quais os movimentos que o robô deve realizar para alcançar os desafios propostos, está a treinar o processo de pensamento lógico e a desenvolver a sua inteligência espacial.


Na parte superior, as setas indicam qual a direcção a seguir: para a frente, para trás, girar 90º para a direita e girar 90 º para a esquerda) enquanto os restantes botões são para acções particulares (OK, Cancelar e Acção).



Na parte posterior, encontra-se o botão para seleccionar o modo de jogo ou desligar. Existem três modos de jogo:

• Free/Livre - modo recomendado para jogadores pela primeira vez. Ao seleccionar este modo o robô é livre de se movimentar, quer seja no tabuleiro de jogo quer seja noutras zonas, desde que sejam amplas e planas. Se optar por jogar sem tabuleiro, certifique-se que a superfície é plana e não tem obstáculos, depois é só introduzir os comandos ou sequência de comandos, carregar OK. Se optar por utilizar o tabuleiro de jogo (tabuleiro 1), introduza os comandos para que o DOC alcance o objectivo definido, pode consultar o tutorial ilustrado nos cartões vermelhos referente ao objectivo pré definido. 

• Game/Jogo - modo recomendado para crianças com 6 anos ou mais e para jogadores experientes. Joga-se utilizando o tabuleiro de jogo nº2 e o DOC deve ser colocado na casa de partida. Ao retirar uma carta azul, o jogador conhecerá quais os objectivos a alcançar - objectivo a ser coleccionado e o destino final do DOC.  Nesta modalidade, toda a sequência de jogo terá que ser programada antes de carregar no OK e o DOC não pode atravessar nem as linhas vermelhas nem os pinos, só assim o robô cumprirá a sequência programada. Podem jogar um ou mais jogadores, o grau de dificuldade é acrescido pela presença de obstáculos delimitados por uma linha vermelha que devem ser evitados, e pela complexidade da programação necessária. Cada carta indica o número de pontos ganhos por alcançar o objectivo.

Apreciação final 

Este Doc é um produto gráfica e visualmente muito bem conseguido, com as cores e figuras do tabuleiro e cartões, a serem bastante atractivos para as crianças. A interacção entre criança e robô é excelente, graças à comunicação entre ambos, que flui de uma forma simples e clara.  Os objectivos do jogo são facilmente transmitidos e se o robô detectar um período de inactividade na introdução das sequências, alerta e incentiva a criança a continuar a interagir.

Uma nota menos positiva para o tabuleiro, por ser de cartão rígido e funcionar como um puzzle, é propício a um desgaste rápido dos encaixes das peças. Cada vez que quiser passar do tabuleiro 1 para o tabuleiro 2, e vice-versa, é imperativo que se desmonte o puzzle e volte a montar na versão a utilizar. Não é possível voltar o tabuleiro como um todo. Utilizar uma película de protecção poderá ser uma solução, a qual não testámos, não sabendo por isso seria o robot continuará a funcionar de forma correcta.

Os únicos requisitos para utilizar o DOC são três pilhas AA, muita vontade para jogar e uma superfície  plana que tanto pode ser no chão, como em cima de uma mesa, porque o robô identifica as linhas vermelhas do tabuleiro de jogo, o que permite a sua movimentação por todo área de jogo sem o risco de cair (em todos os modos desde que usado o tabuleiro). No modo Free sem tabuleiro cumprirá a sequência introduzida sem limites, podendo por isso cair e danificar-se.

Em relação ao custo de aquisição e comparativamente a outros brinquedos que se posicionam na mesma gama de preço, o DOC assume-se como um óptimo investimento (cerca de 35 euros) por ser um robô educativo, falante, muito divertido, que ajuda a desenvolver o pensamento lógico-matemático, a criatividade e o trabalho de equipa, por interagir activamente com a criança. Será por isso uma boa alternativa a terem em conta para as prendas de Natal dos mais pequenos.

Este doce conhecido  por nós como torta de claras também é chamado de rocambole de claras. É uma excelente sobremesa, agradável à vista e digna de figurar numa mesa em época festiva.
Aqui é apresentada a receita , para mim mais gulosa porque o recheio é com doce de ovos, mas podem optar por outro tipo de recheio - mais saudável...
Não ficou muito bem enrolada mas compensou em sabor.



Ingredientes:

• 10 claras;
• 10 colheres (de sopa) de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• Doce de ovos q.b.;
• Fios de ovos q.b. (decoração);
• Framboesas (decoração). 

2. Desenforme para um pano, enrole e deixe arrefecer durante pelo menos 20 minutos. Se for para rechear com um creme frio deve deixar arrefecer totalmente, aqui bastaram os 20 minutos porque foi recheada com doce de ovos.


3. Desenrole e recheie com o doce de ovos.


4. Enrole novamente.


5. Decore com fios de ovos e framboesas.


Bom apetite!

Diferenciando-se pelo seu carácter autêntico, independente e rebelde, a Jack Daniel’s acaba de lançar em Portugal uma nova referência: o Jack Daniel’s Tennessee Honey. O novo whisky é uma mistura de dois sabores que se complementam de forma inovadora sem perderem o carácter e a qualidade inconfundíveis da marca, oferecendo um sabor único e suave que cria o equilíbrio perfeito entre a força e a autenticidade.

As Filhós de forma sempre me cativaram pela sua beleza e por serem tão crocantes. As miúdas adoraram, o Marido nem por isso (gosta de massas fofas e não crocantes).
Esta foi a primeira vez que me aventurei a fazê-las, são demoradas de fazer mas valem bem a pena. Só é preciso ter em atenção alguns pormenores, é necessário  aquecer bem a forma no óleo a ferver antes de se mergulhar no preparado; a forma  não pode ser mergulhada totalmente na massa, apenas a parte inferior para segurar a massa; e,  a massa vai expandir-se e soltar-se naturalmente da forma quando  colocar a forma no óleo quente.

O leite-creme é uma das sobremesas portuguesas mais famosas que se conhece, devido ao contraste entre o  cremoso e delicioso manjar com a crocante e quente camada de açúcar queimado. Todas as famílias têm a sua receita preferida de leite-creme, e a nossa família não é excepção! Esta receita foi eleita a receita da nossa família pelo Marido cá de casa, é a receita de leite-creme da Mãe, e de quem eu orgulhosamente herdei o seu caderno de receitas.
Este leite-creme é uma verdadeira bomba atómica de sabor e  doçura para as nossas papilas gustativas.


Ingredientes:

• 200 gramas de açúcar;
• 30 gramas de farinha sem fermento;
• 500 ml de leite;
• Casca de limão;
• 1 pau de canela;
• 4 gemas;
• Açúcar q.b. para queimar. 

2. Noutra panela, coloque o leite, o pau de canela e a casca de limão (apenas o vidrado, sem parte branca), leve ao lume e deixe ferver lentamente.


3. Adicione o leite quente à mistura da farinha e açúcar, mexa bem com a vara de arames para não ficar com grumos.


4. Leve ao lume a engrossar mexendo frequentemente. Entretanto, coloque as gemas numa taça e bata-as, antes de as misturar no preparado deve "temperá-las" com 2 ou 3 colheres da mistura (para não ficar com ovos mexidos). Leve novamente ao lume, mexendo sempre, para cozer as gemas.


5. Coloque o preparado numa taça e deixe arrefecer.


6. Para queimar - polvilhe com açúcar. E, pode queimar de 2 formas.


7. Com o maçarico. Fica uma crosta tipo placa, daquelas que se vê na TV em que os chefs batem com a colher e não parte - mais crocante. Se quiser uma placa de caramelo mais grossa é só colocar novamente açúcar, e queimar com o maçarico.


8. Cá em casa gostam da forma tradicional, com uma pá própria, em que não se forma uma placa de caramelo mas um "molho" divinal, como o leite creme das nossas avós. Para não estar sempre a aquecer a pá e a perder demasiado tempo neste processo, o truque é usar o maçarico e a pá, em que o maçarico aquece a pá (de vez em quando deve raspar a pá para evitar queimar em demasia).


9. Aqui podem ver a diferença entre maçarico e pá.


Bom apetite!