Petit Gâteau ou Bolo Lava
19:05
As Miúdas adoram Petit Gâteau ou Bolo Lava, quando vamos ao supermercado é a primeira coisa que procuram e pedem para comprar.
Hoje ao organizar as minhas revistas de culinária encontrei esta receita, e ...foi a sobremesa do almoço. A receita foi adaptada da revista "Delícias no forno 1".
Estes "pecados" são daqueles que vale a pena cometer, devem ser servidos quentes/mornos , nunca frios. Podem ser preparados com antecedência e apenas serem colocados no forno quando se sentarem à mesa. Óptimos para terminar um jantar de amigos com chave de ouro!
Ingredientes:
- 125 gramas de chocolate preto;
- 125 gramas manteiga sem sal;
- 150 gramas de açúcar;
- 2 ovos grandes , mais 2 gemas;
- 50 gramas de farinha com fermento;
- manteiga para untar;
- Cacau em ó para polvilhar;
- 4 quadrados de chocolate preto;
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional);
- Framboesas.
1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Unte as formas com manteiga e polvilhe com cacau em pó peneirado.
2. Parta o chocolate para uma taça, junte a manteiga aos cubos e leve ao microondas 30 segundos de cada vez, até chocolate derretido (coloque 30 segundos, retire e mexa. Se ainda não estiver derretido coloque mais 30 segundos). Deixe arrefecer.
3. Misture o açúcar, os ovos e as gemas até obter uma mistura clara e espessa.
4. Acrescente o chocolate derretido e mexa.
5. Adicione a farinha peneirada, envolva.
6. Divida o preparado pelas formas. Coloque o chocolate no centro e leve ao forno 20 minutos.
7. Desenforme-os quentes, com cuidado.
Sirva-os ainda quentes/mornos, com creme, chantilly, gelado, molho de chocolate ou caramelo. Cá em casa foram apenas polvilhados com açúcar em pó e com framboesas.
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