Petit Gâteau ou Bolo Lava

19:05



As Miúdas adoram Petit Gâteau ou Bolo Lava, quando vamos ao supermercado é a primeira coisa que procuram e pedem para comprar. 
Hoje ao organizar as minhas revistas de culinária encontrei esta receita, e ...foi a sobremesa do almoço. A receita foi adaptada da revista "Delícias no forno 1". 
Estes "pecados"  são daqueles que vale a pena cometer, devem ser servidos quentes/mornos , nunca frios. Podem ser preparados com antecedência  e apenas serem colocados no forno quando se sentarem à mesa. Óptimos para terminar um jantar de amigos com chave de ouro!



Ingredientes:
  • 125 gramas de chocolate preto;
  • 125 gramas manteiga sem  sal;
  • 150 gramas de açúcar;
  • 2 ovos grandes , mais 2 gemas;
  • 50 gramas de farinha com fermento;
  • manteiga para untar;
  • Cacau em ó para polvilhar;
  • 4 quadrados de chocolate preto;
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional);
  • Framboesas.


1. Pré-aqueça o forno a 190ºC. 
Unte as formas com manteiga e polvilhe com cacau em pó peneirado.



2. Parta o chocolate para uma taça, junte a manteiga aos cubos e leve ao microondas 30 segundos de cada vez, até chocolate derretido (coloque 30 segundos, retire e mexa. Se ainda não estiver derretido coloque mais 30 segundos). Deixe arrefecer.


3. Misture o açúcar, os ovos e as gemas até obter uma mistura clara e espessa. 


4. Acrescente o chocolate derretido e mexa.


5. Adicione a farinha peneirada, envolva.


6. Divida o preparado pelas formas.  Coloque o chocolate no centro e leve ao forno 20 minutos.


7. Desenforme-os  quentes, com cuidado.


Sirva-os ainda quentes/mornos, com creme,  chantilly, gelado, molho de chocolate ou caramelo. Cá em casa foram apenas polvilhados com açúcar em pó e com framboesas.

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