Tronco de Natal marmoreado

19:33


Cá em casa estava em falta o Tronco de Natal, e este ano encontrei a receita ideal, une num só bolo o que mais gostam - bolo mármore e tronco de Natal.
A receita foi adaptada da revista Cozinha Prática de Sucesso Edição Especial Doces de Natal.
As fotografias não lhe fazem justiça, mas aliado às minhas qualidades "inatas" para a fotografia, o meu telefone decidiu não cooperar.


Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 190 gramas de farinha;
  • 1 colher (de chá) de  fermento em pó;
  • 20 gramas de cacau em pó;
  • Doce de ovos q.b.;
  • Fios de ovos (opcional);
  • Groselhas ou outros frutos vermelhos.
1. Forre um tabuleiro com papel vegetal,  pincele com manteiga. 
Pré-aqueça o forno a 200ºC. 



2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.


3. Adicione a farinha e o fermento peneirados, e com a ajuda de uma colher de pau ou espátula envolva-a no creme, sem bater.


4. Retire um terço do creme para uma taça e acrescente o cacau em pó.


5. Coloque as massas no tabuleiro.


6. Com a ajuda de um palito envolva-as para criar o efeito marmoreado.


7. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até estar dourada (o tempo depende de forno para forno).
Desenforme sobre um pano ou uma folha de papel vegetal polvilhada de açúcar (para a próxima vou usar açúcar em pó, usei granulado e não gostei de o trincar quando estava a comer).


8. Recheie com o doce de ovos.


9. Enrole e deixe arrefecer.


10. Corte uma fatia de cada extremidade e disponha-as na lateral , "cole-as" com doce de ovos.


11. Decore com fios de ovos e os frutos vermelhos (usei mirtilos).


Bom apetite!

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