Estes folhados de carne picada são rápidos de fazer, cheios de sabor e muito versáteis! Tanto podem ser uma refeição ligeira acompanhados de uma salada ou um lanche.

O recheio de carne picada pode ser feito de raiz, mas por aqui foi aproveitada uma carne picada que sobrou de uma bolonhesa, apenas foi colocado um pouco de natas para engrossar o molho.

Cá por casa sempre que sobra carne de uma refeição que não é suficiente para outra, é identificada e congelada. Assim pode ser reaproveitada na confecção de outra receita, o importante é não haver desperdício!


Ingredientes:

• 1 base de massa folhada;
• Carne picada q.b.;
• 1 ovo batido para pincelar.

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte a massa em círculos.


2. Em cada círculo, coloque a carne picada. Optei por encher bem, coloquei duas colheres de carne picada.


3. Dobre como um rissol e feche, pode dobrar como na imagem ou usar um garfo e apertar bem as laterais.


4. Pincele com ovo batido.


5. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até estarem folhados e dourados.


Bom apetite!!!

A receita foi adaptada do blog Delícias da Moni, podem encontrar a receita original aqui.

Ingredientes:

Dias de piquenique em família, são óptimos para relaxar, conhecer novos lugares e pessoas, sem estarmos presos a horários para comer, ou presos em esperas, para sermos atendidos.

Podem ainda ter outras vantagens, sendo mais económicos pois temos a possibilidade de utilizar ingredientes comuns, que temos em casa, para preparar a comida em família, com a ajuda de miúdos e graúdos!

Ingredientes:

• 1 massa podre;
• Sobras de carne, com molho

1. Primeiro prepare a massa das empadas, encontra a receita neste link: aqui.


2. O recheio: podem optar por fazer um de raiz, eu prefiro aproveitar carne que sobra de outra refeição. Esta foi um assado de lombo de porco, em que retirei a gordura em excxesso do molho e triturei o que sobrava com a cebola. A carne, preferi cortar em pequenos pedaços porque cá em casa não são fãs de carne picada.


3. Para forrar as empadas, como não conseguia estender a massa por estar quebradiça, optei por retirar pequenas porções e trabalhá-la com as mãos. Não é necessário untar as formas por ser rica em manteiga.


4. Trabalhando a massa com as mãos, as empadas ficam mais rústicas. É necessário ter em atenção a espessura da massa, para não ficarem muito grossas.


5. Encha com o recheio.


6. Corte um círculo redondo para a tampa e tape, aperte bem a zona de união.


7. Leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos.


8. Desenforme-as e deixe arrefecer numa rede.


Bom apetite!!!