Massa podre para tartes e empadas

17:58


Cá em casa adoram tartes e  empadas com massa folhada. Mas a massa folhada se tiver um recheio mais húmido ou quente não coze bem. Por isso, decidi experimentar uma massa diferente - massa podre, nome estranho para uma massa, mas devo dizer que é super saborosa, fica crocante e mesmo com o recheio quente e húmido  cozeu perfeitamente por baixo. 



Ingredientes:
  • 3 chávenas de farinha de trigo;
  • 200 gramas de manteiga (fria) aos cubos;
  • 2 gemas;
  • 1/2 chávena de água fria;
  • sal q.b.
1. Coloque a farinha numa taça, acrescente a manteiga fria aos cubos.


2. Trabalhe a manteiga e a farinha com as mão até obter uma mistura semelhante a areia grossa. 


3. Acrescente os restantes ingredientes e trabalhe a massa até obter uma massa homogénea.


4. Envolva em pelicula aderente e leve ao frigorífico  cerca de 30 minutos. 


5. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. 


6. Forre uma tarteira e recheie a gosto. 


7. Leve ao forno, a 180ºC , durante cerca de 30 a 40 minutos  ou até dourar e está  pronta.


Bom apetite!







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