Tarte de Frango

19:08


Esta tarte surgiu da necessidade de dar nova vida às sobras de frango assado.  Para a massa da tarte foi feita uma massa que eu desconhecia - massa podre. Esta massa é deliciosa, crocante quando trincámos e derrete na boca. O recheio ficou super cremoso,  e muito... muito saboroso! Quem disse que as sobras de comida não podem transformar-se em algo sensacional?



Ingredientes:
  • 1 receita de massa podre;
  • 2 colheres (de sopa) de azeite;
  • 2 cenouras raladas;
  • 1/2 alho francês em juliana;
  • 1/2 couve-coração média em juliana;
  • 100 gramas de bacon aos cubos;
  • 2 dl de molho bechamel;
  • Sal q.b.;
  • Pimenta q.b.;
  • Frango q.b.;
  • 1 ovo batido para pincelar.

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa, reserve um pouco para a "tampa".


2. Coloque o azeite numa frigideira, salteie o bacon, a couve, o alho francês e a cenoura. Acrescente depois o frango desfiado.


3. Adicione o molho béchamel. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer cerca de 10 minutos (se tiver tempo, pode deixar arrefecer totalmente. Cá em  casa só arrefeceu 10 minutos, e a massa não ficou empapada, cozeu muito bem e ficou crocante).


4. Coloque o preparado na tarteira.


5. Coloque a "tampa", e una as massas.


6. No centro faça um furo, para sair o vapor. Se quiser pode adorná-la com folhas ou flores de massa. pincele com ovo batido.


7. Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos.


Bom apetite!

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