Este doce faz jus ao nome, é mesma uma Delícia de coco. A fotógrafa é que não esteve tão bem porque se esqueceu de tirar a foto depois de desenformar e com melhor luz.
Experimentem porque é muito fácil e rápida de se fazer, pouca loiça é utilizada para a confeccionar, e acima de tudo é deliciosa, crocante por fora e húmida por dentro...uma verdadeira delícia!

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado;
• 2 latas de leite de coco;
• 5 ovos;
• 2 chávenas de coco ralado;
• 2 colheres (de sopa) de farinha maizena;
• Manteiga para barrar a forma;
• 2 "mãos cheias" de coco ralado para polvilhar a forma. 

2. Adicione o coco ralado e com a colher de pau misture.


3. Unte uma forma com manteiga. A forma utilizada deve ser grande.


4. Polvilhe com coco ralado, e no fundo da forma espalhe as duas "mãos cheias" de coco.


5. Encha com a mistura. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 45 a 50 minutos. Retire quando estiver dourada.


Bom apetite!