1. Chanfana de carneiro
2. Asinhas ou coxas ao piri-piri
Cá por casa adoram frango e risotto, e nada melhor que combiná-los para uma refeição excelente!
A combinação foi perfeita - Risotto de espargos e cogumelos com Asinhas ou coxas ao piri-piri estaladiças!
A ideia era fazer pato assado mas acabou por ser Pernas de pato caramelizadas, pois numa ida anterior ao supermercado tinha comprado pernas de pato embaladas (actualmente já se conseguem comprar nas grandes superfícies apenas pernas ou peito de pato, embaladas individualmente, atenção pois por vezes se as pernas forem menores vêm duas numa embalagem).
A combinação foi perfeita - Risotto de espargos e cogumelos com Asinhas ou coxas ao piri-piri estaladiças!
3. Pernas pato caramelizadas
A receita confecionada foi adaptada da receita apresentada na Teleculinária de Pernas de pato caramelizadas, e além de ser de lamber os dedos, temos como bónus apenas sujar o tabuleiro em que vai ao forno.
4. Tornedó de novilho com bacon
~5. Bacalhau com natas
Há inúmeras receitas de bacalhau com natas, cada família tem a sua, e eu também... com a ajuda da minha sogra, D. Isaura. Este é o Bacalhau com natas que o meu marido adora, mas já com algumas simplificações.
A receita parece complicada mas não o é, aqui os diversos passos foram explicados em sequência mas o ideal é fazerem várias coisas ao mesmo tempo, por exemplo, enquanto descascam e fritam as batatas cozem o bacalhau e depois dão início ao molho ou fazem o refogado.
Claro que podem simplificar e não fritar batatas e usar as pála-pála, mas garanto-vos que não é a mesma coisa.
6. Bacalhau à Brás
As miúdas cá de casa adoram Bacalhau à Brás.
Boa Páscoa!!!
