Na hora de decidir qual a receita a fazer, encontrei uma receita de Bolo Rainha numa revista de culinária, dedicada ao Natal, na Revista Cozinha Prática de Sucesso - Edição Especial Doces de Natal.
Cá em casa gostaram bastante, ficou fofo mas um pouco seco, penso que terá sido por cauda do meu fogão de lenha, aspecto a trabalhar na próxima vez.
Ingredientes:
Massa:
- 15 gramas de fermento de padeiro;
- 1,5 dl de leite morno;
- 450 gramas de farinha sem fermento (usei T65);
- 80 gramas de açúcar;
- 80 gramas de manteiga;
- 3 ovos;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 280 gramas de frutos secos ( nozes, pinhões, amêndoas e uvas passas ou sultanas).
Decoração:
- 2 ou 3 colheres (de sopa) de geleia de fruta ou doce (usei de alperce);
- Miolo de pinhão q.b.;
- Amêndoa laminada torrada q.b.;
- Açúcar em pó q.b.;
- Fios de ovos q.b.
1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Dissolva o fermento no leite morno. Numa taça coloque a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal, misture. Adicione o fermento dissolvido.
2. Amasse bem, numa superfície enfarinhada, se a massa estiver demasiado húmida e se pegar às mãos, vá polvilhando com farinha.
3. Coloque na taça novamente, e deixe levedar em local quente até dobrar de volume (costumo tapar a taça com película aderente).
4. Depois, acrescente os frutos secos, e envolva-os na massa.
5. Molde numa bola e deixe levedar novamente em local quente, durante 20 minutos.
6. Faça uma cavidade no centro e vá rodando , de forma a formar uma coroa. Coloquei no centro uma forma de empada com bolas de cerâmica, para que quando cozesse não fechasse o buraco do centro.
Coloque numa forma forrada de papel vegetal, deixe levedar até quase duplicar de volume, em local quente.
7. Pincele com ovo batido.
8. Deixe cozer cerca de 35 minutos (depende de forno para forno, cá em casa usei o forno de lenha). Retire depois de cozido, deixe arrefecer numa rede.
Se não tiver geleia pode preparar a geleia da seguinte forma: coloque duas colheres de sopa de doce de alperce com 2 colheres de sopa de água e deixe ferver por 3 ou 4 minutos. Depois pincele o bolo com a geleia. Polvilhe com amêndoa ralada tostada, alguns pinhões, açúcar em pó e fios de ovos.
Bom apetite!
Esta receita de massa de pizza é muito simples de se preparar e óptima para saborear acompanha pela família e/ou amigos. Esta receita foi adaptada de "O Livro Internacional da Cozinha".
A pizza é feita com uma massa fina, mas também pode ser alta e fofa como gostam cá em casa, à base de farinha que se cobre com molho de tomate. Por cima do molho de tomate pode-se acrescentar todo o tipo de ingredientes como queijo, fiambre, presunto, cogumelos, cebola, fruta, frutos do mar e com topping de queijo mozzarela ralado.
Ingredientes:
Massa:
- 250 gramas de farinha sem fermento;
- 15 gramas de fermento de padeiro;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 1 noz de manteiga à temperatura ambiente;
- 1,5 dl de água;
- Farinha para polvilhar bancada.
Recheio:
- Polpa de tomate q.b.;
- Queijo q.b.;
- Fiambre q.b.;
- Cogumelos laminados q.b.;
- Queijo mozzarela ralado;
- Oregãos para polvilhar.
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque a farinha numa taça, abra uma cavidade no centro e adicione a manteiga (na cavidade) e o sal (|"nas paredes").
2. Aqueça a água no microondas, 30 segundos é suficiente, dissolva o fermento nela.
3. Com o auxilio de uma colher de pau envolva a farinha com a água.
5. Forme uma bola.
7. Deixe levedar, em lugar quente, até duplicar de tamanho.
8. Agora a parte divertida... estender a massa. Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal (a forma pode ser no formato que gostar).
9. Pincele com molho de tomate.
11. Depois é só ir acrescentando os ingredientes de acordo com o gosto de cada um. Cá em casa foi com fiambre e cogumelos, polvilhada com queijo mozzarela.
12. Leve ao forno cerca de 20 minutos, e está pronta!
Bom apetite!
Novidades Moulinex em liquidificadoras
Ultrablend & Cook e Moulinex Perfect Mix, as liquidificadoras de alta velocidade para mais sabor e aroma!
Já pensou neste Natal em solucionar esse problema tendo, em sua casa, uma máquina Sodastream ou em oferecer uma de presente a alguém que lhe é querido?
Ter uma máquina Sodastream em casa é, não só uma atitude inteligente, sustentável e ecológica – reduzindo a sua pegada ecológica e contribuindo para a diminuição do número de garrafas de plástico no ambiente – como económica, já que gaseificando água torneira na sua máquina Sodastream, conseguirá que cada litro de água lhe custe apenas 0,25€, permitindo completar a mesma como quiser: simples, com
limão, frutos vermelhos, hortelã, ou com os vários sabores que a marca tem à sua disposição.
Para uma solução eficaz e original na sua ceia de Natal, ou para ter sempre em sua casa como solução diária, a Sodastream permite-lhe presentear os seus convidados e a sua família com bebidas refrescantes e criativas.
Sugestão de apresentação:
limão, frutos vermelhos, hortelã, ou com os vários sabores que a marca tem à sua disposição.
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Sugestão de apresentação:
Bebida gaseificada com romã, limão e hortelã:
- Água com gás;
- 2 ou 3 rodelas de limão;
- 2 colheres (de sopa) bagos de romã;
- Folhas de hortelã q.b.;
- Gelo q.b.
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ESTE NATAL ADOTE UMA ATITUDE MAIS VERDE E ECOLÓGICA COM A SODASTREAM
Numa época em que se cometem alguns excessos alimentares, troque a sua garrafa de plástico por uma máquina Sodastream e adote uma atitude mais ecológica e saudável em família.
Lisboa, Portugal (novembro de 2017) – O Natal está à porta e com ele as apetitosas iguarias gastronómicas típicas desta época, a reunião em família e os dias de convívio que levam a que se cometa alguns excessos alimentares. Nestas alturas, muitas são as famílias que optam por ter a dispensa munida de garrafas de água com gás, de forma a proporcionar o alívio mais imediato que geralmente procuramos quando somos atacados pela sensação de enfartamento. Já pensou neste Natal em solucionar esse problema tendo, em sua casa, uma máquina Sodastream ou em oferecer uma de presente a alguém que lhe é querido?
Ter uma máquina Sodastream em casa é, não só uma atitude inteligente, sustentável e ecológica – reduzindo a sua pegada ecológica e contribuindo para a diminuição do número de garrafas de plástico no ambiente – como económica, já que gaseificando água torneira na sua máquina Sodastream, conseguirá que cada litro de água lhe custe apenas 0,25€, permitindo completar a mesma como quiser: simples, com limão, frutos vermelhos, hortelã, ou com os vários sabores que a marca tem à sua disposição.
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Este Natal seja ‘mais verde’ com Sodastream!
As máquinas de gaseificação Play e Source, assim como os respetivos sabores, gás e acessórios estão disponíveis nas grandes superfícies e hipermercados a nível nacional (http://sodastream.pt/store-locator/) e no site www.sodastream.pt. Sendo o PVP Recomendado para as sparkling water makers de €99,99 e €129,99, respetivamente.
GARDENA APRESENTA A NOVA TESOURA DE PODA TELESCÓPICA Startcut 410BL
As tesouras de poda são ferramentas essenciais para ajudar a limpar árvores e arbustos no inverno. Especialista no cuidado de grandes sebes e ramos altos, a GARDENA acaba de apresentar a nova tesoura de poda telescópica StarCut 410BL, que auxilia à remoção de ramos indesejáveis, sem esforço, mesmo nas copas das árvores, e sem necessidade de usar uma escada para os pontos mais altos ou qualquer necessidade de difícil acesso.
A sugestão do Marido cá de casa foi Bolo de Noz, achei estranho porque por norma bolos com frutos secos têm sempre canela e ele não aprecia (eu é que sou a fã de canela). Agora só tinha que escolher o bolo a fazer... uma dificuldade quando o pedido vem de alguém que gosta de pouquíssimos bolos. Assim decidi adaptar a receita de um bolo, que já fiz, que ele gosta e colocar noz (receita original aqui).
A produção fotográfica ficou a seu cargo, eu ainda tenho muito que aprender em fotografia.
Ingredientes:
Bolo:
2. Envolva a farinha alternada com o óleo na mistura, usando uma colher de pau ( não é necessário bater muito).
3. Pique grosseiramente as nozes e envolva-as na mistura.
4. Forre una forma com papel vegetal (optei por uma rectangular, mas podem usar noutro formato). Leve ao forno durante mais ou menos 45 minutos.
5. Deixe o bolo arrefecer, e corte ao meio para rechear.
6. Agora a cobertura. Bata as natas em chantilly, acrescente o açúcar em pó e o queijo-creme, bata bem.
7. O bolo deve estar frio para rechear. Com a ajuda de uma espátula espalhe uma camada uniforme de creme numa metade do bolo, sobreponha a outra metade.
8. Para a cobertura superior foi utilizado um saco pasteleiro. Mas pode fazer uma cobertura mais simples, basta espalhar uma camada uniforme com a ajuda da espátula e fazer "uns picos". Polvilhe com nozes picadas.
- 2 chávenas de farinha;
- 2 chávenas de açúcar;
- 1 chávena de óleo;
- 5 ovos;
- 1 colher ( de chá) de fermento em pó;
- 1 e 1/2 chávena de nozes picadas.
Cobertura:
- 1 pacote de natas (200 ml);
- 1 pacote de queijo-creme ( 200 gramas);
- 1/2 chávena de açúcar em pó.
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa.
2. Envolva a farinha alternada com o óleo na mistura, usando uma colher de pau ( não é necessário bater muito).
3. Pique grosseiramente as nozes e envolva-as na mistura.
4. Forre una forma com papel vegetal (optei por uma rectangular, mas podem usar noutro formato). Leve ao forno durante mais ou menos 45 minutos.
5. Deixe o bolo arrefecer, e corte ao meio para rechear.
6. Agora a cobertura. Bata as natas em chantilly, acrescente o açúcar em pó e o queijo-creme, bata bem.
7. O bolo deve estar frio para rechear. Com a ajuda de uma espátula espalhe uma camada uniforme de creme numa metade do bolo, sobreponha a outra metade.
Bom apetite!
A TEFAL propõe uma selecção de artigos para tornar a sua cozinha especial este Natal! Se pretende receitas natalícias de excelência com todo o glamour, siga as nossas sugestões e desfrute de momentos únicos com familiares e amigos.
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Este Natal ofereça TEFAL
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Com uma base extra espessa evita deformações e uma perfeita difusão do calor. O seu sistema de coagem incorporado na tampa e as marcas de medição no interior, são alguns dos elementos diferenciadores que facilitam a confeção de refeições. Compatível com o forno até 260ºC, exceto tampa, permite cozinhados uniformes repletos de sabor. A Gama é fabricada em aço inoxidável 18/10 de qualidade premium com garantia de 10 anos.
1 caçarola 16cm
3 tachos+tampas em vidro 16cm, 20cm e 24cm
A705A835 - PVP: 115€
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1L, K3034014 – PVP: 44,99€
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A garrafa Flow Slim em plástico é leve e de fácil manuseamento. Com design inovador e capacidade para 1L, tem um sistema de abertura e fecho automático da tampa cada vez que é utilizada. Desenhada ergonomicamente para ser antigota, possui igualmente um elemento de refrigeração incorporado na base mantendo as bebidas frescas até 4h. Uma garrafa prática e divertida para uma utilização diária.
Cá em casa adoram Cornucópias quentinhas com doce de ovos, e uma base de massa folhada perdida no frigorífico foi uma óptima oportunidade para experimentar as novas formas de cornucópias.
Este pequeno prazer é muito fácil de fazer, está cheio de atalhos para simplificar e minimizar o tempo de confecção, e como bónus só usamos o forno. Se não tiverem as formas podem improvisar com papel de alumínio.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada;
- Doce de ovos q.b.;
- Ovo batido para pincelar;
- Fios de ovos (opcional);
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional).
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Proteja as formas com papel de alumínio.
2. Corte a massa folhada em tiras, mais ou menos da mesma largura.
3. Enrole, em espiral, as tiras de massa folhada nos cones.
5. Leve ao forno durante mais ou menos 25 a 30 minutos.
6. Desenforme as cornucópias. Para facilitar o rechear, coloque-as em pé numa taça ou copo alto.
7. Recheie com doce de ovos a gosto. Termine com os fios de ovos.
Experimentem!
