Massa de pizza
23:50
Esta receita de massa de pizza é muito simples de se preparar e óptima para saborear acompanha pela família e/ou amigos. Esta receita foi adaptada de "O Livro Internacional da Cozinha".
A pizza é feita com uma massa fina, mas também pode ser alta e fofa como gostam cá em casa, à base de farinha que se cobre com molho de tomate. Por cima do molho de tomate pode-se acrescentar todo o tipo de ingredientes como queijo, fiambre, presunto, cogumelos, cebola, fruta, frutos do mar e com topping de queijo mozzarela ralado.
Ingredientes:
Massa:
- 250 gramas de farinha sem fermento;
- 15 gramas de fermento de padeiro;
- 1 colher (de chá) de sal;
- 1 noz de manteiga à temperatura ambiente;
- 1,5 dl de água;
- Farinha para polvilhar bancada.
Recheio:
- Polpa de tomate q.b.;
- Queijo q.b.;
- Fiambre q.b.;
- Cogumelos laminados q.b.;
- Queijo mozzarela ralado;
- Oregãos para polvilhar.
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque a farinha numa taça, abra uma cavidade no centro e adicione a manteiga (na cavidade) e o sal (|"nas paredes").
2. Aqueça a água no microondas, 30 segundos é suficiente, dissolva o fermento nela.
3. Com o auxilio de uma colher de pau envolva a farinha com a água.
5. Forme uma bola.
7. Deixe levedar, em lugar quente, até duplicar de tamanho.
8. Agora a parte divertida... estender a massa. Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal (a forma pode ser no formato que gostar).
9. Pincele com molho de tomate.
11. Depois é só ir acrescentando os ingredientes de acordo com o gosto de cada um. Cá em casa foi com fiambre e cogumelos, polvilhada com queijo mozzarela.
12. Leve ao forno cerca de 20 minutos, e está pronta!
Bom apetite!
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