Tarte de maçã e tâmaras com crumble
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A tarte de maçã é uma das sobremesas favoritas cá de casa. E, nestes dias frios de inverno sabe mesmo bem saboreá-la como sobremesa ou até mesmo com uma chávena de chá quente.
A escolha da base recaiu sobre a massa disponível no frigorífico - massa areada; para o recheio além da maçã acrescentei as nozes e as tâmaras por achar a combinação muito interessante. E, para a cobertura um crumble crocante, adaptado do livro Cake da Rachel Allen.
Ingredientes:
Tarte:
- 1 base de massa areada;
- 2 maçãs médias;
- 10 tâmaras;
- 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavado;
- 1/2 chávena de nozes picadas;
- 2 colheres (de sopa) de farinha;
Crumble:
- 100 gramas de farinha;
- 100 gramas de açúcar mascavado;
- 100 gramas de flocos de aveia;
- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente.
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte em pedaços. Acrescente o açúcar mascavado, as tâmaras e as nozes picadas grosseiramente, envolva e reserve.
2. Junte todos os ingredientes para o crumble numa taça, e com as envolva-os até obter uma mistura com consistência de areia grossa, reserve.
3. Forre uma forma de tarte com a massa areada ( utilizo o papel vegetal que vem com a massa, assim não é necessário untar a forma e é mais fácil na hora de desenformar).
4. Adicione a farinha à maçã, e envolva ( para absorver a humidade). Recheie a tarte com este preparado.
5. Cubra com o crumble.
6. Leve ao forno cerca de 40 minutos (depende de forno para forno).
Deixe arrefecer 10 a 15 minutos antes de desenformar. Pode servir assim ou polvilhar com açúcar em pó para decorar.
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