Ingredientes:

• 5 bananas maduras (4 amassadas e 1 para decorar);
• 3  colheres (de sopa) bem cheias de farinha  de aveia;
• 3  colheres (de sopa) bem cheias de farinha de arroz;
• 4 ovos;
• 1 chávena de uvas passas escuras;
• 1 colher (de sopa) açúcar coco (ou outro adoçante à escolha);
• 1 colher (de chá) de canela pó;
• 1 colher (de sopa) de fermento pó.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

As panquecas são uma excelente ideia para o pequeno-almoço de fim-de-semana, ou  uma opção para o  lanche  e farão as  delícias de todos.
Aprenda a fazer panquecas com sabor a chocolate com esta  receita simples, super rápida, e sem glúten! Pode fazer a massa no dia anterior, deixar no frigorífico durante a noite e de manhã é só fazer. Experimente!

Ingredientes ( 6 panquecas):

• 1 ovo;
• 6 colheres (de sopa) de farinha de aveia;
• 1 colher (de sopa) de farinha de alfarroba;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 1 colher (de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 dl de bebida de aveia (ou outra bebida vegetal a gosto, ou até leite). 

Por vezes não é fácil manter uma alimentação saudável o  dia inteiro! A maior parte das vezes porque fazemos escolhas que supostamente seriam saudáveis, ao compramos produtos dos quais não lemos os rótulos com atenção e acabamos por ingerir mais açúcar do que num chocolate normal!

Receitas fáceis, mas impressionantes...adoro, especialmente nesta época do ano! Em que um presente doce  é um  presente maravilhoso para oferecer, e estes "montinhos" de frutos secos e chocolate são tão deliciosos, super fáceis de fazer quanto impressionantes para presentear!

E...ninguém precisa de saber que demoramos apenas uns minutos a confeccionar estes pequenos pecados saudáveis! Afinal são apenas chocolate e frutos secos ...
Um belo presente doce é um presente maravilhoso e só você precisa saber que levou alguns minutos para criar!


Esta é possivelmente a receita mais fácil e  versátil que encontrará neste blog, com apenas alguns passos e ingredientes poderá fazer uma sobremesa,  um lanche para antes ou  depois duma sessão de exercício, um snack  ou um presente!


Ingredientes:

• 1 tablete chocolate a gosto;
• Frutos secos q.b.

Que tal preparar uns deliciosos muffins de maçã e mirtilos sem glúten, sem açúcar refinado, óptimos para um lanche sem culpas?
Os bolos sem glúten e sem adição de açúcar são muitas vezes erradamente conhecidos pelos seus resultados muitas vezes secos, sem sabor,  que esfarelam ou com qualidade inferior à esperada de um doce considerado tradicional.  

Cá em casa todos adoram panquecas, mas apenas eu e as miúdas adorámos as panquecas altas e fofas. Estas panquecas são uma adaptação de uma receita da minha amiga Carla. É super fácil de fazer, podendo ser utilizada qualquer tipo de farinha, adaptando-se assim ao gosto e restrições alimentares de cada um.

O consumo excessivo de açúcar é prejudicial a saúde e após os excessos da época natalícia, o ideal  é reduzir a sua ingestão, sem abdicar daquele prazer de comer uma fatia de bolo a acompanhar um chá.
Esta receita foi adaptada do livro "Sem adição de açúcar - a bíblia" de Sue Quinn, e devo confessar que foi uma experiência positiva, digna de ser repetida.



Ingredientes:

• 225 gramas de farinha com fermento;
• 100 gramas de manteiga com sal;
• 100 gramas de compota de maça;
• 2 ovos grandes;
• 1 iogurte natural;
• 1 colher (de chá) de extracto de baunilha;
• 300 gramas de bananas maduras esmagadas ( cerca de 3 bananas médias);
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio;
• 125 gramas de uvas passas;
• 75 gramas de nozes picadas grosseiramente;
• 75 gramas de alperces secos picados grosseiramente.

1. Pré -aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês grande (com 12 x 25 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.


2. Numa taça junte os ovos, o iogurte, as bananas esmagadas, a compota de maçã, a manteiga amolecida e o  extracto de baunilha.


3. Bata  até ter uma mistura homogénea, não há mal se tiver alguns grumos.


4. Numa taça adicione a farinha e o bicarbonato peneirados.


5. Envolva a farinha na mistura, não necessita de bater.


6. Misture as passas e as nozes picadas.


7. Os alperces, grosseiramente picados.


8.  Coloque a massa na forma.


9. Leve ao forno cerca de 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco.


10. Deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar.


Bom apetite!

Com o calor que se faz sentir nada melhor que gelado!
Receita super rápida e deliciosa de gelado de nata com bolachas com pepitas de chocolate, como a receita usa leite condensado e iogurte natural, cria um gelado suave, cremoso e super saboroso. Pode ser indicado para quem é alérgico ao ovo ou seus componentes, mas atenção às bolachas, estas devem ser confeccionadas ou compradas sem este ingrediente.


A bolacha  utilizada pode ser  qualquer tipo de bolacha, o gelado distinguir-se-à se a bolacha tiver um sabor característico, por exemplo: canela, baunilha, amêndoa...por aqui as escolhidas foram as cookies com pepitas de chocolate, as preferidas da miúda maior. E... este gelado é 100% manual.

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas;
• 1 embalagem de leite condensado;
• 2 iogurtes naturais;
• 1 pacote de cookies com pepitas de chocolate (150 gramas). 

1. Bater as natas em chantilly.


2. Numa taça à parte bater o leite condensado com o iogurte (o iogurte por vezes fica com grumos). 


3. Envolver a mistura de iogurte e leite condensado no chantilly.


4. Partir as bolachas em pedaços grosseiros e acrescentar à mistura.


5. Envolver a bolacha na mistura.


6. Colocar a mistura numa caixa que possa ir ao congelador. Deve cobrir a mistura com película aderente ou colocar a tampa da caixa,  para não se formarem cristais de gelo. Leve ao congelador, aqui em casa ficou de um dia para o outro.


7. Antes de servir, retire do congelador cerca de 20 minutos para ser mais fácil fazer as bolas. Pode servir acompanhado de fruta ou simples.


Bom apetite!