Os muffins de fiambre, chouriço e mozzarella são a sugestão ideal para um almoço ligeiro, ou até mesmo para um piquenique... embora o tempo já esteja um pouco farrusco, ainda podemos apanhar um pouco de sol!
Super fáceis de fazer, usa-se apenas o processador e se não tiver, pode picar com a faca o fiambre e o chouriço, e adicionar todos os ingredientes numa taça e bater com um batedor de varas.
O queijo a usar depende o gosto pessoal de cada um ou do que tiverem disponível, apenas tenham em atenção ao sal, em caso de dúvida, não acrescentem.
A receita foi adaptada da revista Teleculinária Gold, número 179.
- 250 gramas de farinha sem fermento;
- 200 ml de leite;
- 50 ml de óleo de girassol;
- 100 gramas de queijo mozzarella;
- 100 gramas de fiambre;
- 75 gramas de chouriço;
- 3 ovos médios;
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
- Sal q.b.
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No processador coloque o fiambre, o chouriço os ovos, o óleo, o sal, e o leite. Triture um pouco apenas para envolver.
4. Acrescente o queijo ralado e repita procedimento anterior.
5. Coloque formas de papel num tabuleiro para queques, encha com o preparado anterior até dois terços da forma de papel.
6. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até estarem dourados, e se fizer o teste do palito este sai seco. Depois é só desenformar.
Bom apetite!!!
