Muffins de fiambre, chouriço e mozzarella

21:46


Os muffins de fiambre, chouriço e mozzarella são a sugestão ideal para um almoço ligeiro, ou até mesmo para um piquenique... embora o tempo já esteja um pouco farrusco, ainda podemos apanhar um pouco de sol!

Super fáceis de fazer, usa-se apenas o processador e se não tiver, pode picar com a faca o fiambre e o chouriço, e adicionar todos os ingredientes numa taça e bater com um batedor de varas.

O queijo a usar depende o gosto pessoal de cada um ou do que tiverem disponível, apenas tenham em atenção ao sal, em caso de dúvida, não acrescentem.

A receita foi adaptada da revista Teleculinária Gold, número 179.
 

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha sem fermento;
  • 200 ml de leite;
  • 50 ml de óleo de girassol;
  • 100 gramas de queijo mozzarella;
  • 100 gramas de fiambre;
  • 75 gramas de chouriço;
  • 3 ovos médios;
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
  • Sal q.b.


1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No processador coloque o fiambre, o chouriço os ovos, o óleo, o sal, e o leite. Triture um pouco apenas para envolver.


2. Triture  um pouco apenas para envolver, deve ficar com pedaços.


3. Adicione a farinha com o fermento, e ligue novamente apenas o tempo suficiente para envolver a farinha.




4. Acrescente o queijo ralado e repita procedimento anterior.


5. Coloque formas de papel num tabuleiro para queques, encha com o preparado anterior até dois terços da forma de papel.


6. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até estarem dourados, e se fizer o teste do palito este sai seco. Depois é só desenformar. 


 Bom apetite!!!

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