O Bolo Nega Maluca é um bolo muito popular no Brasil! É um bolo de chocolate, delicioso, fofinho e a sua cobertura de brigadeiro...de comer e chorar por mais.
Receita de simples confeção, pode ser confecionada usando apenas uma taça e um batedor de varas ou até mesmo um liquidificador. O mais trabalhoso é mesmo o brigadeiro para a cobertura, porque exige que seja mexido durante todo o processo, mas vale bem a pena!
Ingredientes:
Bolo:
- 1 chávena de água;
- 1 e 1/4 chávena de chocolate em pó;
- 1 e 1/2 chávena de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 chávena de óleo;
- 1 colher (de sopa) de extrato de baunilha;
- 1 colher (de café) de sal;
- 2 chávenas de farinha;
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
- 1 lata de leite condensado;
- 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (de sopa) de manteiga;
- 100 ml de natas.
Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.
4. Unte e polvilhe uma forma retangular (a cá de casa é de 35cm x 22 cm, e tem cerca de 5 cm de altura. Se escolherem uma mais pequena, deve ser mais alta, senão transborda. Leve ao forno pré-aquecido durante 40 a 50 minutos ou até o palito sair seco.
6. Leve ao lume, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole. De seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando, mexendo sempre.
7. Coloque a cobertura por cima do bolo, e deixe arrefecer.
8. Depois de frio, corte em quadrados, e delicie-se!
Bom apetite!!!
2. Acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture entre cada adição, sem bater demais. Depois, adicione o óleo e o extrato de baunilha.
3. Incorpore delicadamente a farinha e o fermento, previamente peneirados.
5. Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o chocolate em pó, envolva bem até não ter grumos do chocolate. Por fim, acrescente a manteiga.
7. Coloque a cobertura por cima do bolo, e deixe arrefecer.
Bom apetite!!!
