Bolo Nega Maluca

23:09


O Bolo Nega Maluca é um bolo muito popular no Brasil! É um bolo de chocolate,  delicioso, fofinho e a sua cobertura de brigadeiro...de comer e chorar por mais. 

Receita de simples confeção, pode ser confecionada usando apenas uma taça e um batedor de varas ou  até mesmo um liquidificador. O mais trabalhoso é mesmo o brigadeiro para a cobertura, porque exige que seja mexido durante todo o processo, mas vale bem a pena!

Ingredientes:

Bolo:

  • 1 chávena de água;
  • 1  e 1/4 chávena de chocolate em pó;
  • 1 e 1/2 chávena de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 1 chávena de óleo;
  • 1 colher (de sopa)  de extrato de baunilha;
  • 1 colher (de café) de sal;
  • 2 chávenas de farinha;
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado;
  • 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (de sopa) de manteiga;
  • 100 ml de natas.

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
Ferva a água e misture com o chocolate em pó em uma tigela grande.

2. Acrescente o açúcar e misture bem. Adicione os ovos um a um e misture entre cada adição, sem bater demais. Depois, adicione o óleo  e o extrato de baunilha.


3. Incorpore delicadamente a farinha e o fermento, previamente peneirados.


4. Unte e polvilhe uma forma retangular (a cá de casa é de 35cm x 22 cm, e tem cerca de 5 cm de altura. Se escolherem uma mais pequena, deve ser mais alta, senão transborda. Leve ao  forno pré-aquecido  durante  40 a 50 minutos ou até o palito sair seco.


5. Numa panela de fundo grosso, coloque o  leite condensado e o chocolate em pó, envolva bem até não ter grumos do chocolate. Por fim, acrescente  a manteiga.


6. Leve ao lume, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole. De seguida, acrescente as natas e cozinhe por mais 5 minutos em lume brando, mexendo sempre.


7. Coloque a cobertura por cima do bolo, e deixe arrefecer.


8. Depois de frio, corte em quadrados, e delicie-se!


Bom apetite!!!

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