2. Adicione os ovos e o iogurte.

Os muffins de fiambre, chouriço e mozzarella são a sugestão ideal para um almoço ligeiro, ou até mesmo para um piquenique... embora o tempo já esteja um pouco farrusco, ainda podemos apanhar um pouco de sol!

Super fáceis de fazer, usa-se apenas o processador e se não tiver, pode picar com a faca o fiambre e o chouriço, e adicionar todos os ingredientes numa taça e bater com um batedor de varas.

O queijo a usar depende o gosto pessoal de cada um ou do que tiverem disponível, apenas tenham em atenção ao sal, em caso de dúvida, não acrescentem.

A receita foi adaptada da revista Teleculinária Gold, número 179.

A combinação de uma massa de pizza quase esquecida de um almoço das miúdas com os amigos, com fiambre e queijo, ingredientes presentes em quase todos os frigoríficos, deu origem a estes magníficos rolos, ideais para um lanche, ou até mesmo uma refeição rápida.

A receita foi adaptada do blog Delícias da Moni, podem encontrar a receita original aqui.

Ingredientes:

Uma entrada, um almoço ou até mesmo uma iguaria presente num brunch! Mas o melhor de tudo é a facilidade e rapidez com que se prepara esta receita. Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

• 3 cogumelos portobello;
• 1 alheira a gosto;
• 3 fatias de pão;
• Queijo mozzarella para polvilhar.

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Lave os cogumelos, escorra-os bem. Coloque os cogumelos numa assadeira (costumo forrar com papel de alumínio). Tempere com  pimenta.


2. Preencha a cavidade do cogumelo com a alheira. Leve ao forno cerca de 30 minutos.


3. Retire do forno os cogumelos, cerca de 5 minutos antes de terminar o tempo,  para polvilhar com queijo mozzarella ralado e adicionar o pão para tostar.


Bom apetite!!!

Uma entrada diferente para um dia especial, e para quem gosta de contrastes! A doçura do mel  e do figo ao natural a contrastar com o salgado do presunto e do queijo feta.

Ingredientes:

• Fatias de presunto q.b.;
• Figos ao natural q.b.;
• Queijo feta q.b.;
• Mel q.b.;
• Sementes de sésamo q.b.

2. Coloque 2 a 3 figos abertos em 4, em cima do presunto.


3. Encha o figo com queijo feta. Regue com um pouco de mel, e se gostar pode polvilhar com sementes de sésamo ou nozes.


Bom apetite!!!

Esta bola foi o resultado do trabalho em equipa dos adultos cá de casa, o marido tratou da massa e eu do resto... Normalmente é feita num tabuleiro, mas desta vez decidi experimentar um formato diferente,  em coroa.  Devo dizer que pensava que não ia cozer bem no centro, mas como podem comprovar ficou super fofa e uma delícia.

• 0,5 Kg de farinha  tipo 65; 
• 1/2 chávena de óleo;
• 1/2 chávena de leite;
• 25 gramas de margarina;
• 25 gramas de fermento padeiro;
• 3 ovos; 
• Sal q.b.

Recheio:

• 200 gramas de chouriço fatiado;
• 250 gramas de queijo flamengo fatiado;
• 250  gramas de fiambre fatiado.

2. Optei por bater primeiro na batedeira, com o gancho para massas, até obter uma mistura homogénea (ainda um pouco pegajosa).


3. Como a massa fica pegajosa, optei por retirar da taça da batedeira, colocá-la numa superfície enfarinhada e ir amassando e adicionando a farinha aos poucos, até ela despegar das mãos. Deixe repousar 20 minutos.


4. Ao fim dos 20 minutos, estenda a massa num rectângulo com cerca de 0,5 cm de espessura. A superfície  em que vai trabalhar deve estar enfarinhada, senão vai colar.


5.  Em cima da massa coloque o fiambre,  a seguir o chouriço e por último o queijo.


6. Enrole  massa como uma torta.


7. Forme uma coroa, e una as pontas, coloque a coroa num tabuleiro forrado com papel vegetal.


8. Pincele com gema de ovo.


9. Como decoração coloquei apenas uma rodelas de chouriço.


10. Leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos, mas depende de forno para forno.


Bom apetite!