Muffin de fiambre e chouriço

19:11


Há inúmeras receitas de muffins, a maioria de muffins doces, mas  também podem ser salgados. 
Óptimos para servir como entrada, para o lanche de miúdos e graúdos ou até mesmo para um almoço, acompanhados de uma salada! E foi isto mesmo que aconteceu... um almoço, bem acompanhado por uma salada, para o marido levar!

A preparação desta receita também é super fácil, precisam apenas do copo do liquidificador ou processador, de uma balança, das formas de muffins, não é necessário sujar muita loiça. Cá por casa optei por colocar os ovos no copo  do processador, colocar o copo em cima da balança, e com esta a zero fui pesando e acrescentando os ingredientes um a um. Super fácil e sem sujar muita loiça!

A receita foi adaptada do blog Delícias da Moni, podem encontrar a receita original aqui.


Ingredientes:
  • 4 ovos;
  • 200 gramas de óleo;
  • 300 gramas de leite;
  • 500 gramas de farinha de trigo;
  • 2 colheres (de chá) de fermento;
  • 100 gramas de chouriço fatiado;
  • 100 gramas de fiambre fatiado;
  • Oregãos q.b.;
  • Pimenta q.b.;
  • Sal q.b.
1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo do processador os ovos, depois coloque o copo em cima da balança e com esta a zero vá acrescentando todos os ingredientes que é necessário pesar, excepto o fiambre e o chouriço.  Coloque o copo no processador e deixe mexer até massa homogénea. 


2. Depois na mistura homogénea, coloque o fermento, os temperos a gosto, o chouriço e o fiambre aos pedaços.


3. Triture a gosto ( cá por casa gostam de encontrar pedaços).


4. Unte as formas com óleo (encontrei em spray, ajuda imenso na hora de untar e sem sujar), polvilhe com farinha.


4. Encha as formas de muffins até cerca de 2/3.


5. Leve ao forno  30 minutos, ou até estarem cozidos e dourados (depende de forno para forno).


6. Depois de cozidos, deixe-os na forma durante 10 minutos e ao fim desse tempo desenforme-os. Deixe-os arrefecer numa rede.


Bom apetite!!!

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