Um dos rituais cá de casa é comer um biscoito enquanto tomámos o café após o jantar. Estes foram os últimos a ser feitos, são muito simples de confeccionar, se não forem moldados muito grandes rendem dois tabuleiros, e segundo os críticos gastronómicos cá de casa estão aprovados e, é receita para repetir pois a caixa já está quase no fim.

Ingredientes:

• 3 ovos; 
• 140g de açúcar; 
• 100ml de azeite; 
• 400g de farinha; 
• Raspa de 1 laranja; 
• 1 gema + 1 c. de sopa de leite; 
• açúcar para polvilhar ( açúcar mascavado). 

1. Deite a farinha numa taça, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite, o açúcar e a raspa de laranja.




2. Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa homogénea e moldável.

Retire depois, pedaços de massa e molde-os dando-lhes o formato que preferir.




3. Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.

Polvilhe cada um com um pouco de açúcar mascavado ( eu acho que ficam mais crocantes, podem usar açúcar branco) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.





4. Até ficarem dourados e cozidos ( mais uma vez alerto para as características do vosso forno).





Espero que experimentem.

Bom proveito.