Salada de abacate, beterraba e tomate cherry
23:37
Mas por vezes o planeamento falha, e isso não é impeditivo de confeccionar uma marmita super colorida, saciante e com ingredientes deliciosos!
Ingredientes:
- 1/2 abacate;
- 1/2 beterraba cozida;
- 10 tomates cherry;
- 3 colheres (dde sopa) de milho;
- 1/2 chávena de mirtilos;
- 2 colheres (de sopa) de mistura de sementes (sésamo, sementes de girassol e abóbora, goji).
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) vinagre balsâmico;
- 1 colher (chá) de mel;
- Sal q.b.
1. Lave bem todos os ingredientes, corte o tomate, a beterraba e o abacate para um recipiente com tampa. Adicione o milho e os mirtilos. Coloque no frigorífico até à hora de transportar.
2. Numa caixa faça a mistura de sementes a gosto, reserve até ao momento de servir.
3. Para o molho: num frasco pequeno adicione todos os ingredientes, feche a tampa e agite. Está pronto para transportar e temperar a sua salada apenas quando for comer. Antes de temperar deve sempre voltar a agitar.
4. Na hora de servir: coloque as sementes na salada, tempere com o molho.
Bom apetite!!!
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