Semifrio de cookies com pepitas de chocolate
20:01Para uma festa na piscina nada melhor que uma sobremesa fresca. É uma receita super fácil de fazer, já para não falar que é deliciosa, ideal para refrescar nos dias de calor!
É preferível fazer no dia antes e deixar no frigorífico durante a noite para ficar bem firme, mas se estiverem com um horário apertado, podem perfeitamente colocar 2 a 3 horas no congelador antes de desenformar. E depois de decorado, colocar no frigorífico até servir.
As miúdas adoraram!
- 1/2 pacote de bolachas digestivas;
- 100 gramas de manteiga derretida;
- 400 ml de natas para bater;
- 400 ml de iogurte natural;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 pacote de bolachas com pepitas de chocolate;
- 12 folhas de gelatina;
- 1,5 caixas de palitos de chocolate;
Decoração:
- 1 pacote de natas;
- 2 colheres (de sopa) de açúcar;
- 2 bolachas com pepitas de chocolate trituradas.
1. Triture a bolacha e adicione a manteiga amolecida.
2. Misture, até obter um preparado tipo areia grossa.
3. Coloque este preparado num aro, com a ajuda das costas de uma colher espalhe e carregue para formar uma base uniforme ( costumo usar apenas o aro das formas, sem o fundo. Assim ao cortar o semifrio não risco a base da forma, mas implica montar a sobremesa no prato que se vai servir). Coloque no frigorífico.
4. Bata as natas em chantilly, incorpore o iogurte e o leite condensado. Demolhe as folhas de gelatina, depois escorra-as, derreta-as no micro-ondas durante cerca de 15 segundos. Incorpore a gelatina no preparado das natas.
5. Pique grosseiramente as bolachas com pepitas, envolva-as nas natas.
6. Deite o preparado no aro, leve ao frigorífico de preferência durante a noite, mas se não tiver muito tempo, coloque umas duas a 3 horas no congelador.
7. Desenforme, se for necessário passe a faca a toda a volta da forma, por vezes fica com imperfeições, mas como vamos colocar os palitos não há problema.
8. Coloque os palitos, um a um, a toda a volta. Eu optei por usar uma fita para os fixar.
9. Bata as natas em chantilly, adicione o açúcar. Com a ajuda do saco de pasteleiro faça rosetas.
10. Polvilhe com as bolachas trituradas.
Bom apetite!
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