• 0,5 Kg de farinha  tipo 65; 
• 1/2 chávena de óleo;
• 1/2 chávena de leite;
• 25 gramas de margarina;
• 30 gramas de fermento padeiro;
• 3 ovos; 
• Sal q.b.

2. Optei por bater primeiro na batedeira, com o gancho para massas, até obter uma mistura homogénea (ainda um pouco pegajosa).


3. Como a massa fica pegajosa, optei por retirar da taça da batedeira, colocá-la numa superfície enfarinhada e ir amassando e adicionando a farinha aos poucos, até ela despegar das mãos. Deixe repousar 20 minutos.


4. Ao fim dos 20 minutos, corte a massa em dois, se quiser apenas no meio. Pode também cortar em três e adiciona mais camadas de sabor. A superfície  em que vai trabalhar deve estar enfarinhada  para ser trabalhada senão vai colar.


 5. Numa forma untada com manteiga, forre o fundo com metade da massa. Pode esticar a massa com a ajuda do rolo ou simplesmente usar as mãos, eu sou adepta das mãos.


6. Agora vamos ao recheio. Primeiro forrei o fundo com fatias de fiambre.


7. Por cima do fiambre, o queijo.


8. A seguir é a vez de chouriço e presunto.


9. Voltamos novamente ao queijo primeiro e para finalizar o fiambre.


10. Com a outra metade da massa, tapa-se. Pincela-se com ovo batido. E vai ao forno cerca de 40 minutos (atenção que varia de forno para forno). Ou até estar dourada e o palito sair seco.


11. E aqui está acabadinha de sair do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.


Experimentem!!!