Bolo de noz e cobertura de caramelo

23:30


O Bolo de noz é uma das receitas que nos acompanha desde a nossa infância. O sabor inconfundível das nozes combinado com a doçura de um fantástico caramelo, que endurece e se torna crocante com o tempo. 
Um bolo simples, uma receita fácil de fazer, ideal para o lanche com uma chávena de chá nestes dias chuvosos.


Ingredientes:

Bolo:
  • 4 ovos  médios;
  • 150 ml de óleo;
  • 1 iogurte grego (125 gramas);
  • 200 gramas de açúcar;
  • 260 gramas de farinha;
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (de chá) de canela;
  • 125 gramas miolo noz picado;
Caramelo:
  • 5 colheres (de sopa) de açúcar mascavado;
  • 3 colheres de sopa de leite;
  • 40 gramas de manteiga;
  • 2 colheres (de sopa) miolo de noz picado grosseiramente (decoração). 
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, coloque os ovos, adicione o óleo e bata. Junte o iogurte e bata novamente.


2. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento e a canela e mexa.


3. Envolva o miolo de noz picado.


4. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma, leve ao forno durante 40 a 45 minutos.


5. Deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.


6. Para a cobertura de caramelo: coloque numa panela o açúcar mascavado, o leite e a manteiga. 


7. Leve ao  lume, mexendo de vez em quando, quando levantar fervura deixe ferver 2 minutos. 


8.  Regue o bolo com este caramelo e polvilhe com a noz picada. 


Bom apetite!!!




























































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