Panna cotta de baunilha e manga

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A Panna cotta é uma sobremesa incrivelmente fácil e rápida de fazer! O resultado é uma sobremesa sedosa, semelhante a com um creme enformado, que combina bem com fruta fresca, com uma compota de fruta a gosto ou até mesmo apenas uma colher de geleia caseira. As combinações podem ser inúmeras! 

O único cuidado a ter é que deve ser confeccionada com tempo porque precisa de ir ao frigorífico para solidificar. O ideal é deixar no frio durante a noite ou fazer de manhã para o jantar.

Ingredientes:

  • 600 ml de natas; 
  • 600 ml de leite;
  • 140 gramas de açúcar;
  • 1 vagem de baunilha;
  •  8 folhas de gelatina;
  • 1 manga madura.

1. Numa taça com água fria coloque as folhas de gelatina a demolhar.
Coloque as natas, o leite, o açúcar e as sementes da vagem de baunilha numa panela e leve ao lume a aquecer. Deve retirar do lume quando estiver quase a ferver e adicionar as folhas de gelatina demolhadas. Mexa bem até estas dissolverem.


2. Passe uma forma por água.


3. Deite a mistura de natas na forma, tape  e leve ao frio até solidificar.


4. Para desenformar, mergulhe a forma até meio em água quente durante uns 30 segundos, vire  para um prato e abra a forma com cuidado, aguarde um pouco e a panna cotta desenforma sozinha. Decore com manga laminada ou pode triturar a manga e cobrir com a polpa.


Bom apetite!!!

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