Esta é uma sobremesa perfeita para coroar uma celebração, sendo bastante fácil de confeccionar. Rapidamente vai impressionar os familiares e amigos, com o cacau polvilhado no chantily a fazer crescer água na boca. É sem dúvida um bolo sublime para terminar uma refeição em excelente companhia, ou quem sabe um lanche de fim de tarde, acompanhado um refresco bem gelado.

A receita original pode ser encontrada no livro Mary Cake - 100 cakes and bakes.

Ingredientes

Bolo:

• 50 gramas de cacau;
• 6 colheres (de sopa) de água a ferver;
• 3 ovos grandes;
• 60 ml de leite;
• 175 gramas de farinha com fermento;
• 1 colher(de sobremesa) rasa, de fermento em pó;
• 100 gramas de manteiga temperatura ambiente;
• 275 gramas de açúcar.

Cobertura e recheio:

• 300 ml de natas para bater;
• 1 colher (de chá) de café solúvel, dissolvido em 2 colheres (de chá) de água quente;
• Cacau em pó para polvilhar ou raspas de chocolate, para a decoração (opcional).

2. Acrescente os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar, bata até mistura homogénea.


3. Acrescente a farinha e o fermento, envolva cuidadosamente.


4. Distribua a massa pelas duas formas.


5. Leve ao forno durante 30 minutos, depois  desenforme para uma rede e deixe arrefecer totalmente.


6. Prepare a  cobertura/recheio: bata as natas até formar picos e depois envolva o café solúvel. 


7. Coloque num prato de servir uma metade de bolo, e use metade do creme como recheio.


8. Coloque a outra metade do bolo em cima e cubra com o restante creme.


9. Polvilhe com cacau em pó ou pode colocar raspas de chocolate para ficar mais decadente ainda...


Bom apetite!!!