O Bolo Cappuccino: uma tentação verdadeiramente decadente e deliciosa!

19:25


Esta é uma sobremesa perfeita para coroar uma celebração, sendo bastante fácil de confeccionar. Rapidamente vai impressionar os familiares e amigos, com o cacau polvilhado no chantily a fazer crescer água na boca. É sem dúvida um bolo sublime para terminar uma refeição em excelente companhia, ou quem sabe um lanche de fim de tarde, acompanhado um refresco bem gelado.

A receita original pode ser encontrada no livro Mary Cake - 100 cakes and bakes.


Ingredientes

Bolo:

  • 50 gramas de cacau;
  • 6 colheres (de sopa) de água a ferver;
  • 3 ovos grandes;
  • 60 ml de leite;
  • 175 gramas de farinha com fermento;
  • 1 colher(de sobremesa) rasa, de fermento em pó;
  • 100 gramas de manteiga temperatura ambiente;
  • 275 gramas de açúcar.

Cobertura e recheio:

  • 300 ml de natas para bater;
  • 1 colher (de chá) de café solúvel, dissolvido em 2 colheres (de chá) de água quente;
  • Cacau em pó para polvilhar ou raspas de chocolate, para a decoração (opcional).


1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Unte com manteiga 2 formas iguais ( foram usadas 2 de 22 cm de diâmetro), e o fundo foi forrado com papel vegetal. 
Coloque o cacau numa taça, junte a água a ferver e mexa até obter uma pasta. 


2. Acrescente os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar, bata até mistura homogénea.


3. Acrescente a farinha e o fermento, envolva cuidadosamente.


4. Distribua a massa pelas duas formas.


5. Leve ao forno durante 30 minutos, depois  desenforme para uma rede e deixe arrefecer totalmente.


6. Prepare a  cobertura/recheio: bata as natas até formar picos e depois envolva o café solúvel. 


7. Coloque num prato de servir uma metade de bolo, e use metade do creme como recheio.


8. Coloque a outra metade do bolo em cima e cubra com o restante creme.


9. Polvilhe com cacau em pó ou pode colocar raspas de chocolate para ficar mais decadente ainda...


Bom apetite!!!

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