Bolo de ananás

22:34


O bolo de ananás é um bolo que todas as famílias têm a sua versão e já o confecionaram várias vezes. A massa amanteigada, húmida  e fofa combinada com a doçura do ananás são a combinação perfeita.

Este bolo é confecionado com ananás em conserva, mas também podem substituir por ananás ou abacaxi ao natural. O ideal é usarem uma forma grande 


Ingredientes:

Bolo:
  • 7 ovos;
  • 500 gramas de farinha
  • 450 gramas de açúcar;
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó;
  • 1 chávena de leite (250 ml);
  • 250 gramas de manteiga amolecida;
  • Ananás de conserva às rodelas q.b.
Caramelo:
  • 250 gramas de açúcar;
  • 1 dl da calda do ananás.
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Escolha uma forma grande (de preferência redonda e sem buraco, mas como podem ver também dá com buraco) e que possa ir ao lume, se a sua forma não puder ir ao lume, faça o caramelo numa panela. Nesta, coloque o açúcar e leve ao lume até ficar com um caramelo dourado, aí adicione o sumo de ananás e leve mais um pouco ao lume.
 

2. Barre a forma com o caramelo, e coloque as rodelas de ananás no fundo e na lateral. 



3. Bata as claras em castelo e reserve. 


4. Bata o açúcar com a manteiga e com o fermento. Misture as gemas e o leite, bata até envolver bem, 


5. Envolva a farinha peneirada e por fim as claras em castelo.



6. Coloque a massa na forma e leve a cozer cerca de 1 hora. Para saber se está cozido, faça o teste do palito. O tempo de cozedura varia de forno para forno, até a forma utilizada influencia. 


7. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco. Desenforme ainda morno. 

Bom apetite!!!

Outros artigos que pode achar interessantes

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 comentários

Artigos recentes