Uma receita de sempre, fácil de fazer e que todos conhecemos com nova apresentação. O paté de atum pode ser feito de várias formas e cada família tem a sua receita, há quem coloque cebola e/ou pickles picados... mas a maioria cá em casa não gosta destes ingredientes, como tal não constam na receita. Se quiser um acabamento mais bonito deve "picar" também o atum, no processador, para não entupir o bico de pasteleiro... Eu tentei usar o bico estrelado e não foi possível porque desfiz o atum com o garfo. Para a próxima fica melhor...
Ingredientes:
- 1 lata de atum;
- Maionese q.b.;
- Sal q.b.;
- Sumo de limão (5 a 6 gotas);
- 1 ovo cozido picado finamente;
- 12 caixinhas de massa folhada;
- Ovas vermelhas (sucedâneo de caviar vermelho).
1. Triture o ovo, desfaça o atum e coloque numa taça. Adicione maionese aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere com sal e o sumo de limão. Se usar pickles não coloque o sumo de limão. Pode sempre acrescentar outros ingredientes de acordo com o gosto pessoal.
2. O ideal é usar caixas pequenas de massa folhada.
2. O ideal é usar caixas pequenas de massa folhada.
3. Encha as caixas com o paté. Decore com as ovas (opcional).
Bom apetite!
