Um dos ingredientes que resulta muito bem em saladas é o couscous, são tradicionais da cozinha marroquina e produzidos a partir da sêmola de trigo. Pessoalmente gosto muito do seu sabor e textura, sendo uma boa alternativa à batata, massa ou arroz e com a mais valia de se prepararem em 5 minutos.
E, assim foi o meu jantar...
2. Coloque o couscous numa taça .
3. Deite 1 chávena de água a ferver (a relação couscous/água é de 1/1, isto é - igual quantidade).
4. Tapar com película aderente e deixar repousar 5 minutos.
5. Após esse tempo, retire a película e com um garfo solte o couscous.
6. Coloque o couscous numa taça, adicione os espargos e os cogumelos.
7. Depois as sultanas.
8. O queijo feta partido em pedaços.
9. Agora é a vez dos coentros e o restante azeite.
10. Envolva e está pronto a comer.
Se não for comer logo, guarde no frigorífico.
E assim foi o meu jantar num dia de escola, só foi preciso um garfo...
Ingredientes (1 pessoa):
- 4 espargos;
- 6 cogumelos;
- 1 chávena de couscous;
- 100 gramas de queijo feta;
- 2 colheres (de sopa) de sultanas;
- 2 colheres (de sopa) de coentros picados;
- 4 colheres (de sopa) de azeite extra-virgem.
1. Salteie os espargos e os cogumelos com 2 das colheres de azeite.
2. Coloque o couscous numa taça .
3. Deite 1 chávena de água a ferver (a relação couscous/água é de 1/1, isto é - igual quantidade).
4. Tapar com película aderente e deixar repousar 5 minutos.
5. Após esse tempo, retire a película e com um garfo solte o couscous.
6. Coloque o couscous numa taça, adicione os espargos e os cogumelos.
7. Depois as sultanas.
8. O queijo feta partido em pedaços.
9. Agora é a vez dos coentros e o restante azeite.
Se não for comer logo, guarde no frigorífico.
E assim foi o meu jantar num dia de escola, só foi preciso um garfo...
