Bolachas de coco
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Bolachas de coco, super crocantes e extremamente fáceis de preparar, farão as delícias de quem as saborear seja ao lanche ou até mesmo a acompanhar uma chávena de chá.
A receita foi adaptada da Revista Teleculinária Gold, nº161, de Fevereiro de 2019, nesta podem encontrar inúmeras receitas de bolachas, esta foi apenas a primeira a ser experimentada e foi aprovada pelas miúdas cá de casa.
Ingredientes:
- 160 gramas de açúcar;
- 120 gramas de farinha;
- 100 gramas de flocos de aveia;
- 75 gramas de coco ralado;
- 2 ovos;
- 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida.
1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
Numa taça misture todos os ingredientes secos.
2. Junte os ovos batidos e a manteiga.
3. Amasse com as mãos até estar tudo envolvido.
4. Forme pequenas bolas do tamanho de nozes, e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Com o auxílio de um garfo, pressione as bolinhas até ficarem achatadas.
6. Leve-as ao forno, durante cerca de 15 minutos ou até estarem douradas.
Bom apetite!!!
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