Velhoses de cenoura

18:37


Deixo-lhe mais uma deliciosa receita para o Natal, um doce tradicional desta quadra muito popular na região do Ribatejo e dos fritos de Natal mais apreciados.
Esta receita foi-me dada pela minha amiga Deolinda, e já vinha assim baptizada! Segundo ela são deliciosos, podem estar 2 ou 3 dias que continuam fofos e não ficam secos. Estes são de cenoura, mas por cá também há de abóbora. 


Pois está confirmado...  são deliciosos!!! Não sei é se aguentam 2 ou 3 dias para comprovar  a segunda premissa.


Ingredientes:
  • 1 kg de cenoura;
  • 500 gramas de açúcar;
  • 500 gramas de farinha de trigo;
  • 3 ovos grandes;
  • Sumo de 2 laranjas ou de 1 laranja grande;
  • 2 colheres (de chá) de fermento em pó.
1. Coza a cenoura em água temperada com sal.


2. Passe-a pelo passe-vite.


3. Junte os ingredientes secos numa taça grande.


4. Misture a cenoura, o sumo de laranja e os ovos batidos. Misture até obter uma mistura  homogénea.


5. Frite porções em óleo bem quente.


6. Depois de fritos, coloque-os  a escorrer em papel absorvente. Quando for para servir passe-os por açúcar e canela.


Bom apetite!

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