Coroa de queijo, fiambre e cogumelos
23:59
Esta receita parece mais complicada do que parece, mas é super fácil de confeccionar e podemos combinar os sabores de acordo com o gosto de cada um, ou até dos ingredientes disponíveis. Ideal para uma festa ou para um almoço leve ao ar livre ou até mesmo em casa.
Ingredientes:
- 2 folhas de massa folhada rectangular;
- 2 colheres (de sopa) de ketchup ou polpa de tomate;
- 4 fatias de queijo flamengo;
- 5 fatias de fiambre;
- 150 gramas de cogumelos laminados frescos;
- 150 gramas de bacon em cubos;
- 150 gramas de brócolos;
- 2 colheres (de sopa) de azeite;
- 50 gramas de queijo mozzarella ralado;
- ovo batido para pincelar.
1.Coloque o azeite na frigideira ou no Wook e salteie o bacon em tiras, os cogumelos laminados e os brócolos. Deixe arrefecer.
2. Corte as folhas de massa folhada em quatro, no sentido da largura, tal como demonstra a imagem.
3. Disponha 4 das tiras de massa folhada, em cruz, deixando um quadrado no centro sem massa.
4. Coloque as outras 4 tal como ilustra a figura.
5. Depois coloque ketchup ou polpa de tomate. Eu coloquei ketchup pois não tinha polpa e o pessoal cá em casa não apreciou; argumentou que o ketchup tem um sabor mais acentuado e camuflava os outros sabores.
6. Por cima coloque as fatias de queijo, o fiambre cortado, a gosto.
7. Disponha os legumes salteados e bacon por cima do fiambre e queijo.
8. Polvilhe com queijo ralado, usei mozzarella.
9. Agora a parte dura... enrolar. Não tem nada de difícil, é só virar a massa para dentro, se sobrar muita no centro é preferível cortar a excedente, porque senão não vai folhar bem. Aqui em casa foi o que aconteceu. eu não cortei pois toda a gente adora a massa folhada e depois não folhou como devia.
10. Colocar num tabuleiro para ir ao forno, pincelar com ovo batido. E vai ao forno a 200 ºC ( no meu forno) cerca de 30 minutos.
11. Acompanhada de uma salada de agrião e tomate foi uma refeição e pêras.
Experimentem!!!
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