Coroa de queijo, fiambre e cogumelos

23:59



Esta receita parece mais complicada do que parece, mas é super fácil de confeccionar  e podemos combinar os sabores de acordo com o gosto de cada um, ou até dos ingredientes disponíveis.  Ideal para uma festa ou para um almoço leve ao ar livre ou até mesmo em casa.


Ingredientes:
  • 2 folhas de massa folhada rectangular;
  • 2 colheres (de sopa) de ketchup ou polpa de tomate;
  • 4 fatias de queijo flamengo;
  • 5 fatias de fiambre;
  • 150 gramas de cogumelos laminados frescos;
  • 150 gramas de bacon em cubos;
  • 150 gramas de brócolos;
  • 2 colheres (de sopa) de azeite;
  • 50 gramas de queijo mozzarella ralado;
  • ovo batido para pincelar.

1.Coloque o azeite na frigideira ou no Wook e salteie o bacon em tiras, os cogumelos laminados e os brócolos. Deixe arrefecer.



2. Corte as folhas de massa folhada em quatro, no sentido da largura, tal como demonstra a imagem.


3. Disponha 4 das tiras de massa folhada, em cruz, deixando um quadrado no centro sem massa.


4. Coloque as outras 4 tal como ilustra a figura. 

5.  Depois coloque  ketchup ou polpa de tomate. Eu coloquei ketchup pois não tinha polpa e o pessoal cá em casa não apreciou; argumentou que o ketchup tem um sabor mais acentuado e camuflava os outros sabores.


 6. Por cima coloque as fatias de queijo, o fiambre cortado, a gosto.


7. Disponha os legumes salteados e bacon por cima do fiambre e queijo.


8. Polvilhe com queijo ralado, usei mozzarella.


9. Agora a parte dura... enrolar. Não tem nada de difícil, é só virar a massa para dentro, se sobrar muita no centro é preferível cortar a excedente, porque senão não vai folhar bem.  Aqui em casa foi o que aconteceu. eu não cortei pois toda a gente adora a massa folhada e depois não folhou como devia.


10. Colocar num tabuleiro para ir ao forno, pincelar com ovo batido. E vai ao forno a 200 ºC ( no meu forno) cerca de 30 minutos.


11. Acompanhada de uma salada de agrião e tomate foi uma refeição e pêras.


Experimentem!!!

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