Bolo Turco

23:11


Este bolo transporta-me para  a minha adolescência quando experimentei confeccionar quase todas as receitas do "Livro de Receitas de Bolos e Bolinhos" da Vaqueiro. É um bolo diferente mas muito saboroso, e a canela torna-o especial.
Infelizmente o pêssego não caramelizou, talvez porque o meu forno anda um bocadinho temperamental, fica para  a próxima.


Ingredientes:

  • 1 lata de pêssego em calda;
  • 125 gramas de margarina à temperatura ambiente;
  • 175 gramas de açúcar;
  • 1 colher (de chá) de canela;
  • 175 gramas de farinha;
  • 2 colheres (de chá) de fermento em pó;
  • Cerejas em calda.
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Escorra a lata de pêssego.
Bata a margarina com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos e misture bem. 


2. Peneire a canela, com a farinha e o fermento  e adicione ao preparado anterior envolvendo com movimentos suaves.


3. Unte abundantemente a forma de 23 cm com margarina, forre o fundo com papel vegetal.









4. Disponha o pêssego no fundo com a parte cortada virada para baixo. Entre o pêssego coloque as cerejas.









5. Deite a massa por cima, alise e leve a cozer durante cerca de 50 minutos.


Um bolo diferente mas muito saboroso.
Experimentem!!!

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