Estas bolachas são a prova de que se encontrarmos uma receita que gostaríamos muito de fazer, mas não dispomos de todos os ingredientes necessários, não deve ser impedimento para tentar. Apenas temos que ajustar à disponibilidade da nossa despensa!

As  bolachas de manteiga de amendoim, chia e sésamo  são deliciosas, uma fonte de proteínas, doces q.b. e com uma combinação de sementes saudáveis, nada melhor para os lanches da rapaziada ou até mesmo para oferecer de presente!
Quem sabe uma sugestão para oferecer este Natal?


A receita foi adaptada  do blog  Cooking Melangery. Na receita original estas bolachas de aveia também têm pepitas de  chocolate, sementes de linho, chia e cânhamo. Podem encontrar a receita original  aqui.

• 1/2 chávena de manteiga de amendoim;
• 1/2 chávena de óleo de coco;
• 1 chávena de açúcar amarelo;
• 1/2 chávena de açúcar de coco;
• 1 colher (de sopa) de amido de milho;
• 3 colheres (de sopa) de água fria;
• 1 colher (de chá) de vinagre de cidra;
• 1 e 1/2 chávenas de farinha;
• 1 colher (de chá de fermento em pó;
• 1 chávena de flocos de aveia;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio;
• 1/2 colher (de chá) de sal;
• 1 colher (de sopa) de sementes de chia;
• 2 colheres (de sopa) de sementes de sésamo.

2. Mexa até obter uma mistura homogénea.


3. Numa taça, junte o amido de milho, a água e o vinagre.


4. Adicione o amido de milho à mistura de manteiga de amendoim, e envolva bem.


5. Noutra taça misture os ingredientes secos: farinha, flocos de aveia, bicarbonato de sódio, fermento em pó, as sementes de chia e  de sésamo.


6. Mexa até os ingredientes ficarem combinados.


7. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga de amendoim, e mexa.


8. Se a mistura estiver muito seca, pode adicionar uma colher de água de cada vez até obter a consistência desejada.


9. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Para moldar as bolachas, forme bolas do tamanho de nozes, coloque-as no tabuleiro e achate-as.


10. Leve ao forno, cerca de 15 minutos ou até estarem douradas.


11. Deixe-as arrefecer totalmente numa rede.


Bom apetite!!!