Bolo de laranja com cobertura de chocolate

22:35


Já algum tempo que não fazia um bolo para acompanhar o café, mas não me apetecia fazer nada muito trabalhoso  ou complicado. Então fiz um bolo que é super rápido de fazer, sem muitos passos nem muita loiça suja... bolo de laranja aldrabado, pois a base é de outro bolo, e acrescentei a laranja -  um dos sabores preferidos do marido cá de casa.
Para decoração Ganache de chocolate, e umas lindas e saborosas framboesas que uma amiga, acompanhada pelo seu Balu, me ofereceu esta tarde.

Ingredientes:

Bolo:
  • 1 iogurte natural;
  • 1 medida (copo de iogurte) de óleo, usei de girassol;
  • 4 medidas de açúcar;
  • 4 medidas de farinha;
  • 4 ovos;
  • 1 colher (de cá) de fermento em pó;
  • Raspa e sumo de 1 laranja.
Ganache de chocolate:
  • 1 pacote de natas;
  • 1 tablete de chocolate (200 gramas).


1. Pré-aquecer o forno a 200 ºC.
Juntar todos os ingredientes referentes ao bolo e bater com a batedeira durante 5 minutos.


2. Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar a mistura de laranja dentro da forma. Tapar com papel de alumínio, e como já demonstrei noutras receitas, deixar o buraco da forma aberto para circular o ar.
Coloque o bolo no forno, e baixe a temperatura do forno para 190º C,  durante 40 -50 minutos, depende de forno para forno.


3. Quando o bolo estiver cozido, deixe-o arrefecer na forma durante 15 minutos, só depois desenforme para uma rede.
Enquanto o bolo arrefece totalmente fazemos a Ganache: colocam-se as natas numa panela e vão ao lume a ferver, quando estiver a ferver retiram-se do lume e adiciona-se o chocolate picado, e vai-se mexendo, não é necessário levar ao lume novamente pois o calor das natas é suficiente para derreter o chocolate. E, além disso, o chocolate ao derreter vai ajudar a mistura a arrefecer.

Cobre-se o bolo com a ganache, eu optei por não cobrir totalmente, acho que fica mais bonito,  decorei com framboesas e ainda peneirei um pouco de açúcar em pó.


 Experimentem!!!
Estava delicioso


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