Tarteletes de coco e lima

23:48


Setembro  quase no fim e, com o fim de Setembro surge uma  nostalgia que é própria do fim do Verão e do início do Outono. Mas nada melhor que uma sobremesa leve e super fresca, com sabor tropical para afastar esta nostalgia e aproveitar estes últimos dias de Setembro que ainda cheiram a Verão.




Ingredientes:
  • 1 pacote de bolachas digestivas;
  • 150 gramas de manteiga derretida;
  • 2 pacotes de natas;
  • 250 gramas de queijo quark;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1/2 lata de leite de coco;
  • Raspa e sumo de 1 lima sumarenta;
  • 6 folhas de gelatina incolor;
  • Chips de coco para decoração (opcional).
1. Triture as bolachas e adicione a manteiga derretida. Misture bem até ficar com um preparado com aspecto de areia grossa.


2. Normalmente uso apenas um aro para  fazer o semifrio, mas desta vez optei por experimentar nas formas individuais de silicone que comprei no Lidl há algum tempo.


3. Coloque preparado da bolacha no fundo das formas, e com a ajuda de uma colher compacte o preparado. Leve ao frigorífico.


4.  Demolhe as folhas de gelatina. Bata as natas em castelo.


5. Adicione a raspa e sumo da lima, se esta for pequena ou não tiver muito sumo deve usar duas. E, envolva nas natas.


6. Adicione o queijo quark e o leite de coco, bata bem. Escorra as folhas de gelatina, coloque-as numa taça e leve-as ao microondas 15 segundos, se não for suficiente coloque mais 15 segundos. Depois envolva-as no preparado.


7. Distribua o preparado pelas formas e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas. Para desenformar facilmente, coloque-as no congelador cerca de 30 minutos. E depois desenforme.


8. Cá em casa as tarteletes  foram decoradas com chips de coco e com lima, ou  pode ainda decorar com raspas de lima (mas no ralador maior).


Experimentem!

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