Lulas recheadas com carne picada

17:32


Cá por casa adoram lulas recheadas com carne picada, mas é um prato que demora muito tempo a fazer porque tem muitos passos. Desta vez foi rapidinho, porque saltei vários passos:  tinha a carne picada já cozinhada (sobrou de outra receita e estava congelada) e o molho de tomate também já estava feito (receita aqui ). 
Claro que podem rechear as vossas lulas com outros preparados, por exemplo sobras de carne já cozinhada , legumes salteados, mistura de enchidos... basta apenas um pouco de imaginação com o que tiverem disponível na hora, para uma refeição cheia de sabor!

Ingredientes:
  • 1 Kg de lulas limpas (saco);
  • Carne picada já cozinhada;
  • 0,5 dl de azeite;
  • 1 cebola grande;
  • 1 dl de vinho branco;
  • 500 ml de polpa de tomate;
  • Sal q.b.;
  • Pimenta q.b.

1. Coloque o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola picada. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.


2. Entretanto pode rechear as lulas com a carne picada já cozinhada, use os tentáculos como tampa e prenda com um palito.


3. Ao refogado adicione a polpa de tomate. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta.


4. Adicione as lulas e deixe refogar, cerca de 30 minutos (as lulas eram pequenas). Sobrou um pouco de carne picada, mas como já não tinha lulas para rechear, optei por colocar no molho.


5. As lulas foram acompanhadas com puré e salada de tomate e alface. Mas depende do gosto de cada um.


Bom apetite!

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