Panna Cotta de baunilha e morango

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A Panna Cotta é uma sobremesa de origem italiana, fácil de fazer, deliciosa,  muito versátil e pode ser aromatizada com vários ingredientes, tais como:  baunilha,  puré de frutas, bebidas alcoólicas, pau de  canela, casca de limão, erva-cidreira, lavanda, café, etc... as  opções são imensas!
Cá por casa adoram... mesmo quando ao desenformar não mantêm a forma. Para as Miúdas essas são as melhores!


Ingredientes:
  • 300 ml de natas;
  • 300 ml de leite;
  • 6 folhas de gelatina;
  • 70 gramas de açúcar;
  • 1 vagem de baunilha;
  • 500 gramas de morangos ( frescos ou congelados);
  • 100 gramas de açúcar. 
1. Demolhe as folhas de gelatina.
Numa panela coloque as natas,o leite, o açúcar, as sementes da vagem de baunilha e a vagem de baunilha. Leve ao lume até "quase ferver", e retire.


2. Dissolva as folhas de gelatina demolhadas na mistura das natas e leite. Retire a vagem de baunilha.


4. Coloque em formas individuais e leve ao frigorífico, pelo menos durante 6 horas.
Entretanto faça a cobertura:  numa panela,  colocar os morangos, o açúcar, 3 colheres (de sopa) de água  e leve ao lume. Deixar cozinhar em lume brando até os morangos ficarem desfeitos ou quase, demora cerca de 5 minutos, deve mexer de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer completamente (se preferir pode triturar).


5. Desenforme, se necessário aqueça um pouco as paredes da taça para facilitar (pode molhar um pano em água quente ou mergulhar a forma num pouco de água quente).


6. Regue  com o molho de morangos.


Bom apetite!

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