Bola de carne
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A Bola de Carne é uma óptima sugestão para fazer quando recebemos amigos em casa, para uma festa, ou até mesmo para aproveitar aquelas sobras de carne. Basta cortar em fatias ou em quadrados e dispor numa travessa.
Esta foi realizada cá em casa com carne que sobrou apenas acrescentei queijo ralado, mas pode ser confeccionada com fiambre, bacon, presunto, queijo...
Ingredientes:
- 400 gramas de farinha;
- 2 ovos;
- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente;
- 0,5 dl de azeite;
- 20 gramas de fermento de padeiro ou meio pacote de fermento de padeiro em pó;
- 1 dl de leite morno;
- 1 colher (se chá) de sal;
- carnes variadas;
- queijo ralado;
1. Dissolva o fermento no leite morno, junte todos os ingredientes na taça da batedeira, e bata com as varas do pão. Se tiver máquina do pão pode fazer na cuba, desde que cumpra as indicações para colocar os ingredientes.
2. Deixe de bater, quando tiver uma mistura homogénea.
3. Acrescente as carnes a gosto, partidas em cubos pequenos, e queijo ralado (opcional). Com a colher de pau ou até mesmo com as mãos misture bem, por forma a envolver bem as carnes na massa.
4. Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e deixe levedar num local aquecido, tapada por um pano, durante cerca de 30 minutos. A forma escolhida foi uma forma de bolo, mas podem usar qualquer uma.
5. Vai ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 45 minutos. Mais uma vez relembro, que o tempo de cozedura depende das características de cada forno.
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