• 2 chávenas de farinha;
• 2 chávenas de açúcar;
• 1 chávena de óleo;
• 5 ovos;
• 1 colher (de sopa) de canela;
• 1 colher ( de chá) de fermento em pó;
• 1 chávena de nozes picadas
• 3 cenouras.

1. Coloque todos os ingredientes numa taça, excepto as nozes e a cenoura. Bata bem.

2. Deixe de bater quando tiver uma mistura homogénea e com bolhas.


3. Rale a cenoura.

4. Coloque a cenoura e as nozes partidas na mistura e envolva.

5. Coloque numa forma vim buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai à cozer a 190°C durante cerca de 1 hora. Ou, coloque em pequenas formas ( experimentei de papel, não sendo preciso untar nem polvilhar), assim coze  em 25 a 30 minutos.

O bolo deve ficar húmido. É super saboroso. Aqui está ele acabadinho de sair do forno.

 Experimentem!!!