Muffins de chouriço e 4 queijos

23:56


Mais um dia em que abrimos o frigorífico e não sabemos o que fazer, pois estes muffins ou queques de chouriço e queijo são  solução ideal, quer seja para uma refeição leve, para o lanche da rapaziada, de amigos ou até mesmo um piquenique.
Saborosos e versáteis, podendo ter inúmeras combinações, só é necessário imaginação e por vezes até algumas sobras. 

Igredientes:
  • 1 Chouriço picante;
  • 150 gramas de queijo ralado (usei 4 queijos, era o que tinha disponível);
  • 2 ovos;
  • 3 chávenas de leite;
  • 4 chávenas de farinha;
  • 1/2 chávena de óleo;
  • Cebolinho q.b.;
  • Salsa q.b.; 
  • 2 colheres (de sopa) de fermento em pó.


1. Triture o chouriço na picadora ou liquidificador, deite numa taça e adicione o queijo ralado.


2. Na picadora ou liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o leite, a salsa e o cebolinho e triture.


3. Depois adicione a farinha com o fermento e deixe a funcionar até estar uma mistura homogénea.


4. Adicione a mistura ao chouriço e queijo que estão na taça, envolva até mistura homogénea.


5. Pré-aqueça o forno a 200º C.
Enquanto isso, unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Eu usei as minhas formas de queque e deu 32 (ainda tive de fazer segunda fornada com 8 deles).


6. Vão a cozer cerca de 25 a 30 minutos, e aqui está o resultado.


Experimentem!!!

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